初始物料含水率对餐厨垃圾高温好氧消化过程的影响谢炜平邹原唐建军梁彦杰摘要：利用自制好氧消化反应装置对3组不同初始含水率的物料进行了小规模模拟试验，通过测定物料中水溶性凯氏氮、水溶性总有机碳和水溶性碳氮比、pH来推断反应进行的程度。结果表明：在堆料初始环境温度为50℃，水溶性C/N约18:1，通风量为16.69m3/d的初始条件下，综合水溶性TOC的降解率和实际生产过程的要求，物料配比m餐厨垃圾/m锯木粉=3:1（即含水率约为55%）时为最佳值，水溶性TOC可由4.97%降至1.84%。同时最佳值下，物料水溶性C/N最终可降至7.19，接近腐熟程度；在本实验通风和加热条件下，不同含水率的物料最终含水率均可降至25%左右。关键词：餐厨垃圾；高温好氧消化；含水率中图分类号：X705文献标识码：A文章编号：1005-8206（2010）03-0001-04餐厨垃圾是家庭、餐饮单位抛弃的剩饭菜的通称，是城市生活垃圾的重要组成部分。据国家环境公报显示，我国2005年城市生活垃圾的清运量已经达到了15576.8万t，按照餐厨垃圾占城市生活垃圾比例30%～40%来计算，餐厨垃圾清运量为4673.0万～6230.7万t，而且随着餐饮业的高速发展，产生量还在迅速增加。高温好氧消化反应可以将餐厨垃圾转化为有机肥料，不仅保留了餐厨垃圾中的有用成分，而且可以降低对环境的危害，同时好氧消化耗时短，维护简便，运行成本低，如果利用人工加热的方式，好氧发酵时间会大大缩短，消化反应完全，所以通过高温好氧消化技术制取肥料成为未来处理餐厨垃圾的有效方法之一。通常为了保证高温好氧消化的顺利进行，需要在餐厨垃圾中添加一些辅料，如麦麸、锯木粉等。这些辅料的作用主要是调节餐厨垃圾的含水率，增加物料的比表面积，提高与氧气接触反应的效率。笔者通过自制好氧消化装置，对餐厨垃圾高温好氧消化工艺进行小型模拟试验。通过改变餐厨垃圾与辅料（锯木粉）配比改变初始物料含水率，并研究初始物料含水率对反应过程的影响。1实验1.1实验材料餐厨垃圾：采集于深圳职业技术学院食堂，经手工筛选除去其中的骨头等大块杂质，餐厨垃圾经食物破碎机破碎，混匀。辅料：锯木粉，取自深圳南山区某家具厂，用于调节初始物料含水率和空隙率。餐厨垃圾及填料的相关理化性质见表1。表1物料相关理化性质“”编制的指导思想是以工程的质量、进度、安全为核心，在组织机构、施工措施、安全生产上进行了组织落实，本技术文件将作为今后指导施工生产的依据。该工程将列为我公司昆山地区的重点工程，实行以合同工期为目标的项目法施工，全面履行工程合同，保竣工、保质量、保后期服务。1.2实验方法将餐厨垃圾和锯木粉按照一定比例混合后，投入反应器中，物料配比和含水率的关系见表2。物料总质量10kg，温度控制在50℃，以自制生物制剂为启动微生物源。经过计算，反应中控制通风量约16.69m3/d。物料混合后，实验启动。表2初始物料配比与含水率的关系1.3实验装置反应器采用密闭式发酵装置，装置为半圆柱体，反应罐内设有加热、搅拌、通风系统，并且可以通过控制器对温度和搅拌进行控制，同时，反应器设有尾气回收装置，防止过程中产生的废气对环境的影响，反应罐剖面及其它装置连接见图1。反应时间设为96h，反应过程中每天取样2～3次。图1餐厨垃圾高温好氧消化实验装置1.4实验参数检测方法高温好氧消化是一个复杂的生化过程，不能采用单一的指标对其进行评价。因此，实验选取以下参数来评价反应过程，参数测定方法及意义见表3。表3试验参数检测方法及意义“”编制的指导思想是以工程的质量、进度、安全为核心，在组织机构、施工措施、安全生产上进行了组织落实，本技术文件将作为今后指导施工生产的依据。该工程将列为我公司昆山地区的重点工程，实行以合同工期为目标的项目法施工，全面履行工程合同，保竣工、保质量、保后期服务。2结果与讨论2.1水溶性TOC和水溶性凯氏氮变化不同含水率下物料中水溶性TOC和凯氏氮随时间的变化如图2和图3所示。变化表明物料中初始含水率会对反应产生不同影响。1＃、2＃、3＃反应器内物料的初始TOC含量分别为4.97%、4.13%和2.97%，经过96h的消化过程后，TOC分别降为1.84%、1.25%和1.47%，降解率分别为62.92%、70.05%...