第1页共11页家政学开放教学系统运行机理探析摘要：作为非平衡系统的自组织理论，耗散结构理论具有普遍的方法论意义，对建立开放性的家政学教学系统具有重要的启示。应用耗散结构理论，结合家政学教学系统的特点，以开放教学系统为基本出发点，阐明家政学教学系统形成耗散结构的条件、必要性及运行机理，旨在为高校家政学专业的教学改革提供参考依据。关键词：耗散结构理论；家政学；开放教学系统：G4文献标识码：Adoi：10.19311/ki.16723198.2017.10.0831耗散结构理论概述1969年，比利时物理学家普利高津（Prigogine）提出耗散结构理论。该理论的基本概念是：（1）开放系统。只有开放系统才能第2页共11页形成耗散结构。（2）无序（混沌）与有序。在开放系统中，通过与外界环境能量、物质的交换，会在非平衡运动中排除无序而转化为有序结构，这是一个结构由有序转化为无序、再转化为有序的过程。（3）熵。在开放系统中，随着熵值的增大，系统趋向无序，通过与外界进行物质、能量和信息的交换，引进“负熵流”进而抵消系统自身的熵增加，推动系统由无序向有序发展。（4）耗散结构。一种新的稳定有序结构，是靠不断的耗散外界的物质、能量、信息来维持的，故而称为“耗散结构”。2家政学教学开放系统形成耗散结构的条件分析判断一个系统是否处于耗散结构，通常依据下面四个方面：（1）是否为开放系统；（2）是否远离平衡态；（3）是否存在非线性相互作用；（4）是否存在涨落。运用耗散结构理论分析家政学教学系统，可以发现，家政学教学系统具有耗散结构特征。2.1家政学教学系统是一个开放系统教学系统不是存在于真空之中，而是与外部环境的相互作用密第3页共11页不可分。这主要表现在两方面，一方面，教学系统在不断地与外部环境之间进行物质、能量和信息的交换，既有“输入”，也有“输出”。外部环境对教学系统的“输入”包括物质、文化、制度、技术等多角度，这一过程可以表现为教育理论、教育设备、教学方式的引进。例如，随着计算机技术的升级，“互联网+教育”概念的推V为家政学教学系统注入了生机与活力。这些先进的教学方式与手段的产生与教学系统和外界环境的交换是息息相关的，正是这些信息以及各种新技术成果输入到教学系统后，才能够促进教学系统产生更好的教学效果，进而推动教学系统由低级有序的状态向更高级有序的状态演变发展。教学系统对外部环境的“输出”主要是通过文化知识的传播与创新为社会培养输送高级人才，这一过程所产生的文化信息交换与人才输出必然会引起社会文化环境结构的改变。另一方面，教学系统本身就是一种培养人、传递信息的过程，学生通过与教师、外界进行信息交换，获得知识、经验和技巧等能量，形成“负熵流”，逐步推动思维系统走向有序。第4页共11页2.2家政学教学系统是非平衡的一方面，教学系统本身就是一个远离平衡态的系统。从系统构成要素来看，学生和教师两大主要群体由于各自所处地区、家庭背景、年龄大小、个人爱好、性格特点、知识水平、学习经历等方面都存在一定差异，这种差异性决定了系统的非平衡态。另一方面，教学系统通过信息传播活动，使得学生的思维认知系统总是处于非平衡态。教学的目的就在于运用各种教学内容和教学方法使学生的思维认知系统产生跃变的特性，进而促进学生个体的可持续发展。在教学过程中，各个教学环节所传授的知识、理论和技能积累到一定程度时，突破“阈值”，就会激发学生原有的思维认知系统创造出一系列“混乱”而失去平衡，之后随着学生对认知矛盾的解决逐步转化为更高级别的有序水平，不仅提升了教学活动质量，也为学生的可持续发展奠定了基础。2.3家政学教学系统中存在着非线性作用教学系统是一个复杂系统，其主要构成要素-教师、学生、教学第5页共11页媒体三者之间是复杂多变的，并且随着时间与空间的变换，其相互作用机制与方式也会随之发生改变，即三者之间存在着非线性作用。这种非线性作用主要表现在以下几方面：教学可以由不同的教师通过直观的教具、信息技术等多种多样的教学媒介来完成，教师也可以采用设计、辅导、咨询等不同方式传授不同的教学内容，由此给学生带来的教学影响也是不同的...