食物药物——莲心的营养价值食用禁忌

食物药物——莲心的营养价值食用禁忌英文名:plumulanelambinis所属分类:其他种类别名:薏,苦薏,莲薏,莲子心营养成分:莲心性苦寒,味苦,却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效,可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱,还可以降血压。食物详情适宜人群:适宜于体质虚弱、心悸失眠、多梦、遗精者食用;也适合脾虚腹泻、妇女白带过多、癌症患者及放疗、化疗以后食用。不适宜人群:多食易致腹胀痞塞,故消化不良、中满腹胀、大便燥结者不宜食用。选购宜:干燥的莲心,略成棒状,长1.2~1.6厘米。顶端膏绿色,有2个分歧,一长一短,先端反折,紧密互贴,用水浸软后展开,可见2片盾状卷曲的幼叶。中央的胚芽直立,长约2毫米。基部胚根黄绿色,略呈圆柱形,长2~4毫米。质脆,易折断,断面有多数小孔。气无,味苦。以个大、色青绿。未经煮者为佳。选购忌:无。烹调宜:内服:煎汤,0.5~1钱;或入散剂。泡茶,煎汤也可。烹调忌:无。食用宜:宜与白扁豆、芡实、菱角肉、山药等同食。食用忌:不宜多食。储存:阴凉通风处保存。

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