成都法语培训机构：中国黑暗料理传说L'oeufcentenaireimpressionne.Cemetstypiquedescuisineschinoiseettaiwanaisesurprendtoutdesuiteparsacouleuretrange,ouplutotsonpanachedecouleursquievoquentlapourriture.Maisdequoia・t・onreellementpeur?UnOccidentaldebasevas'imaginerquelesChinoismangentvraimentn'importequoi.IIvarentierKoeuf,sentiruneodeurd'ammoniacpasdutoutengageante,etenconclurequecetoeuf,ilestpourri,pourridepuiscentans,d'ousonnom,qu'ilvaavoirdesaromesfortsetdesagreables,bref,mercilaChin巳maislestruespourris,onn'enveutpas・Bon,enFraneeonmangedufromagequipuemaise'estpaspareil.松花蛋真是让人印象深刻！奇特的颜色，或是斑驳的颜色，尤其是让人联想到腐烂变质的食物，立刻让法国人对这种典型的中国大陆和台湾地区的食品感到惊异。那法国人到底在害怕什么呢？一般的西方人会觉得中国人实在是什么都吃。而他们则会先闻一下这个蛋，感觉有一种特不好闻的氨的气味。然后顾名思义总结出:这个蛋,它是经过百年的腐烂，再腐烂。所以才会有如此浓烈又令人不舒服的气味。简而言之，感谢中国是肯定的，但是真正让他们吃，他们恐怕就不太乐意了。换过来说，法国人吃的奶酪不也是气味强烈。但他们觉得这跟松花蛋不一样。UnehistoireamusantesurKoeufcentenaire有关松花蛋的一个有趣的故事Cequiestinteressant,c'estquecettepeurnenousestpasreservee・---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---MacolocataireJoanna,quiesttaTwanaise(sesgrands-parentssontvenusdeChinecontinentale),etaitterrifieeparlesoeufscentenaireslorsqu'elleetaitenfant.Quandsamereenservait,elleeclataitensanglots.Elieregardsitlescouleurssombresaveclememedegoutquenous,ellesentaitKammoniacaveclamemerepulsion・Etpuiselle,ellesavaitquelesChinoismangentvraimentn'importequoi,onluiracontaitqfonutilisede丨'urinedechevalpourfairecesoeufs,ellevoyaittoutlemondeenmanger,elleetaithorrifiee.有趣的是，不是只有法国人才恐惧松花蛋。和我合租的室友Joanna,是个台湾人(她的祖父母都來自中国大陆)，小时候觉得松花蛋特恐怖。她妈妈让她吃的时候，她还抽抽嗒嗒地哭了起来。她和其他法国人一样，讨厌那个阴沉沉的颜色，反感那刺鼻的氨气味。她还知道了中国人真的是什么都吃，我们还给她讲了中国人是用马尿做的这些蛋。看着正在吃的这些人，她感觉好恐怖。Unjour,Joannaagoute.Elles'estrenducomptequecetoeufn'etaitpassiterrible,memepasterribledutout.Enfait,c'etaitmemeassezbon.J'aifaitdememe・Etj'aieulamemereaction.Certes,lestexturessontunpeuderoutantesaudebut・Leblancquiavireaubrunfonc©estdevenutotalementgelatineuxetaperdusesaromes.C'estunpeucommemangerdelacouerrnedeporeinsipide・一天Joanna尝了这个松花蛋。她开始意识到这个蛋并没有那么糟糕,甚至一点也不糟糕。相反，味道好极了。我（此处指这篇报道的作者哦小编感觉她是个才女耶~）也尝试了，并II和她是一样的反应。可是刚开始，看着这个松花蛋的“构造”，述真是有点难以下咽。蛋清已经---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---完全变成了胶质的，还失去了原有的香味，有点像是在吃清水煮过的无味的猪皮。Enrevanch巳lejaun巳quin'estplusjaunemaisoranoir,vertetbleu,estinteressantdupointdevuegustatif.Lesaromessontconcentres・IIesttresfondant’unpeuliquideparendroits・Bref,c"estplutotchouette・反过来说，那已经不再是黄色而是渐变为橙色，黑色，绿色，蓝色的蛋黄，却是最有味道的，也是香气集结的地方。蛋黄入口即化，如轻流液体般。总之，让人很爱！LesecretdeKoeufcentenaire:unpHbasique皮蛋小百科：pH呈碱性Contrairementaufromage,quiestissucTunefermentationorganiquelesoeufscentenairessontlefruitcTunefermentationinorganique.Concretement,onaplacedesoeufsdecanefraisdansun...