可口可乐(中国)有限公司食品安全管理手册(依据IS022000：2005标准)编号：版本：受控状态：受控分发号：编制：审核：批准：发布日期：二00六年四月一日实施日期：二00六年四月一日序号章节号内容页数10．0目录20．1颁布令---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---食品安全管理手册编号一版本号/修改状态A/0第0.0章目录页码1/130．2公司简介40．3食品安全方针和目标发布令50．4食品安全小组组长任命60．5组织机构图71范围82相关法律、法规及标准93术语和定义104食品安全管理体系115管理职责126资源管理137安全产品的策划和实现148食品安全管理体系的验证、确认和改进159．1文件控制程序169．2记录控制程序179．3信息沟通程序189．4应急准备和响应控制程序199．5管理评审程序209．6人力资源控制程序219．7设施和工作环境控制程序229．8产品标识、追溯和回收程序239．9不合格控制程序249．10监视和测量装置控制程序259．11内部审核控制程序269．12纠正、预防和改进措施控制程序---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---编号—版本号/修改状态A/0第0.1章颁布令页码1/1为实施食品安全管理体系，提高公司产品质量和市场占有率，树立公司的“绿源清泉山”品牌，根据ISO22000：2005《食品安全管理体系-对食品链中任何组织的要求》，结合本公司实际情况，特制定本《食品安全管理手册》。本组织的《食品安全管理手册》阐述了绿源清泉矿泉水有限公司的食品安全方针、食品安全目标及食品安全管理体系的建立、实施和保持的法规性文件，是公司食品安全管理体系运行中应遵循的法规和准则，对外是公司食品安全保证能力的文字表述，以使客户和第三方确信公司产品品牌的食品安全保证能力。现予批准颁布，自批准之日起开始实施，请公司全体同仁务必认真学习，坚决贯彻执行。总经理：2006年3月25日---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---食品安全方针：全员品管安全优质持续改进客户放心---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---编号—版本号/修改状态A/0第0.2章公司简介页码1/1作为本公司的食品安全方针，公司的各级人员必须理解方针的内涵，并以实际的行动认真贯彻执行。基本内涵：1、公司上下齐心协力，人人参与质量、卫生管理、确保产品质量安全、卫生可靠。在生产、经营活动之前必须充分理解和符合顾客的需求和期望；对顾客的任何不满意必须采取有效的措施加以改进，确保持续地满足顾客的需求和期望。2、全员参与技术创新和管理方法创新，持续地改进公司的管理机制，降低产品的成本，持续地改进质量管理体系，实现过程优化，确保质量，使顾客满意、放心。3、公司将以产量服从质量，生产条件服从质量需要，生产组织服从质量检验，追求产品安全卫生最优指标。食品安全目标：本公司依据食品安全方针框架的要求制定了与之相适应的目标。1、顾客投拆：产品质量投拆每年不超过一次；2、顾客满意度85％，并逐年提高1％；3、建立并保持符合GB5749-1985《生活饮用水水质卫生规范》。食品安全承诺：我们向顾客作出以下郑重承诺：1、持续保持食品安全管理体系，并不断改进其有效性；2、公司保证交付经检验合格的产品，为客户提供符合要求的产品和客户满意的售后服务。根据本公司食品安全管理体系建立、实施、保持和发展的需要，特任命同志为食品安全管理体系食品安全小组组长。其主要职责和权限如下：A）确保按照ISO22000：2005标准的要求建立、实施、保持和更新食品安全管理体系；B）直接向组织的总经理报告食品安全管理体系的有效性和适宜性，参与制定食品安---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---编号—版本号/修改状态A/0第0.3章食品安全方针目标发布令页码1/1全方针和目标，并具体决定实施方法和进行评审，作为体系改进的基础；C）为食品安全小组成员安排相关的培训和教育，理解本企业的产品、过程、设备和食品安全危害，以及与体系相关的管理要求，确保在整个组织内提高食品安全的意识；D）配合总经理配置、调度体系建立...