舌尖上的生意—商务人士的宴请之道（标准课时：12课时）生意是吃出来的！关系是喝出来的！客户是谈出来的！感情是坐出来的！课程背景：与其他民族相比，中国人最爱请客吃饭。宴席之上，中国人的H的并不在“吃饭”，而在“请客”。对中国人來说，“自己人”这个圈子往往是一个可以互相“吃”的范围，因为，“自己人”就是“熟人”而不是“生人”。在“熟人”面前往往“吃得开”，在“生人”面前就“吃不开”了；在“熟人”面前能够“吃香”，在“生人”面前往往“吃亏”；在“熟人”面前，很多事情都可以“开口”，同样的事情，在“生人”而前不但“开不了口”，即便开了口，对方也可能“不吃这一套”。“生”是怎么变“熟”的——烹饪。“生人”怎么变成“熟人”？——请客吃饭。掌握了正确的宴请之道是我们建立良好的商务关系、决胜商场的不二法门。本课程站在中国文化的高度，解释了为什么请客吃饭对于中国人那么重要。同吋，全面归纳、详细介绍了请客吃饭的技巧和餐桌礼仪规则，并有针对性地分析、解答了请客吃饭中经常遇到的各种问题。成功的政企客户经理必须熟知：宴请的理由、宴请对象的特点、赴宴的时间、点菜、点酒、排座次、祝酒、敬酒、劝酒、劝菜、结账、迎送等技巧。成功的宴请，菜肴是基础，互动是关键。木课程后半部分将介绍席间沟通的技巧包括组织适宜的谈资、应对各种性格类型的客人、饭局小主宾交流的秘笈。宴会不是主人表现自己的场所，血是客人体验愉悦的地方。宴会的成功不只挂在客人嘴上，血是应该留在客人的心里。培训方式：讲授、案例演绎、研讨、视频播放、游戏、角色扮演授课对象：客户经理，销售人员，服务人员，营销管理人员，决策层课程提纲：O—、导言：中国社会的文化结构中国是一个家庭为根、伦理为本的人情社会。中国是一个亲情纽带、差序格局的熟人社会。中国社会的文化特征是长幼有序、内外有别O二、体现文化结构的中国人行为和现象•合群•做人•礼节、礼物•建立、维系和升级人际圈了视频案例：从此再无高二哥•位置感•亲内尊外，“让”外安内•灵活度•面子•圈子、帮派、山头视频案例：梁山的山头•面对面与应酬O三、宴请是建立、维系和升级人际圈子的关键O四、关系进展的探测器•见面的地点•见而的时间•沟通的密度•所见的人•所做的事•称呼的改变视频案例：从“大帅”到“上位”•谈的话题＞开场问题——宏观经济，CPI,房市，股市，欧债；＞拉近距离——政坛八卦，领导人秘闻；＞故作高雅——个人爱好，高球，红酒，名车，名表，艺术收藏；＞私人话题——健康，金钱，女人。次序不能颠倒了。只谈第一个问题是工作关系，聊到第四个议题就是哥们了。第一讲宴道第一章宴请学问关系重大一、请客吃饭是商场必备能力二、请客吃饭是一种重要的交际方式三、宴请动机与宴请理由第二章宴请活动的组织和安排一、确定宴请H的、名义、对象、范閘和形式二、发出邀请三、接送客人四、现场布置五、引导入场六、按位就座七、现场娱乐第三章点菜是一项“硬功夫”一、点菜难，难在众口难调二、菜单是点菜的向导三、谁来点菜四、点菜的方法五、点菜的原则第四章烟、酒、茶一、香烟：抽烟是为了打开局而（-）敬烟、让烟的礼仪（二）吸烟的礼仪二、酒水：喝酒是为了打破界限（一）酒的种类和特点（二）敬酒的礼仪（三）斟酒的礼仪三、点茶（-）茶的种类和特点（-）以茶待客的礼仪第五章餐桌礼仪一、餐桌常规礼仪二、进餐礼仪三、讲究品饮之道第二讲谈资第一章餐桌上的给力话题•时事要闻•风土人情•特色饮食•体育赛事•投资理财•感情生活•亲子关系•健康养生•影视热点•名人轶闻•奇闻异事第二章不同类型客人的沟通风格及对策•我为何看不懂你？因为我们来自不同世界。•不同客户的做事风格＞支配型：只看见H标，忘了别人的感受＞影响型：拥有肥皂剧一样的人生＞稳健型：羡慕稳如泰山的生活＞思考型：无规矩不成方圆——世界是由程序组成的视频案例：气势是关键•不同客户的沟通风格＞支配型：讲话直接，只要结果＞影响型：表现欲强，沟通高手＞稳健型：设身处地，温和低调＞思考型：逻辑性强，探求真相视频案例：细节强迫症•不同客户的应对策略＞支配...