文字实访谈:4位专家谈婴幼儿奶粉质量安全http://www.news.cn/xhft/20110228/wz.htm[主持人]各位网友，大家好，欢迎收看新华访谈。大家可能都注意到了，近来婴儿奶粉又成为社会广泛关注的一个话题，毕竟每个家长都希望自己的宝宝吃得安全、吃得健康。今天我们请来了四位业内专家，回答网友有关这方面关心的问题。坐在我身边的是：国家质检总局食品生产监管司马福祥，欢迎你！[2011-02-2814:36:17][马福祥]各位网友，大家好。[2011-02-2814:36:40][主持人]中国乳制品工业协会理事长宋昆冈，欢迎你！[2011-02-2814:36:58][宋昆冈]各位网友，大家好。[2011-02-2814:37:17][主持人]全国乳品标准化技术委员会秘书长王芸，欢迎你。[2011-02-2814:37:30][王芸]各位网友，大家好。[2011-02-2814:37:44][主持人]中国农业大学教授食品科学与营养工程学院任发政教授，欢迎你。[2011-02-2814:38:23][主持人]现在关注婴儿奶粉，大家都是从一个新闻开始的，就是有新闻报道，在春节期间，内地很多游客借助春节这样一个时间段到港澳旅游的机会，从那边带回来很多奶粉，听说人家那里的奶粉都紧张了，请您谈谈为什么会出现这种现象？[2011-02-2814:39:05][宋昆冈]我注意到了媒体的报道，我认为出现这种现象可能有两种原因。一是对国内生产的婴儿奶粉感觉信不过。第二个原因可能是香港的相对便宜，因为香港没有关税，相对国内市场价格便宜。所以大家趁度假往回捎点进口产品。[2011-02-2814:39:27][主持人]现在我们国家婴幼儿配方奶粉发展情况是个什么情况，任教授您能否谈谈？[2011-02-2814:40:45][任发政]我国自上世纪八十年代初开始生产婴儿乳粉，有两种配方，一种是以牛乳、大豆、油脂类为主要原料制成的，称作“豆基配方”；一种是以牛乳、脱盐乳清粉、植物油为主要原料制成的，称作“乳基配方”；这类产品维持了很长时间。随着我们国家加工技术的进步，同时也是市场的需求，并且我们借鉴了国外大量的科学技术，我们逐步搞第二代婴幼儿配方粉。第二代主要还是以配方的形式，如何通过配方的技术来实现婴幼儿的需求，这是它的主要标准。在这期间，很多技术得到了巨大进步。[2011-02-2814:41:35][任发政]第一个就是在婴幼儿配方粉研究当中做了一些工作，针对不同人群、不同年龄，婴幼儿的基础需求和营养基础代表做了大量工作。第二个主要是针对功能基的开发。配方粉的主要原料，以前我们国家做的工作比较少，这几年做了大量工作，包括乳清、维生素、矿物元素等等，这些功能基调的开发，为我们做婴幼儿开发粉也做了很多基础。第三就是混料技术、乳化技术、包装技术等，这些技术在这期间得到了充分发展，这些技术的发展，为我们国家生产高档次的婴幼儿配方粉奠定了良好的基础。这是从技术上非常明显的标志。现在我们国家配方粉按照年龄段来分，主要分0—6个月、6—12个月、12—36个月。[2011-02-2814:42:25][主持人]为什么婴幼儿配方粉受到社会广泛关注，孩子的事情是天大的事情，而且婴幼儿必须吃奶粉，所以我们必须保证它绝对的安全、绝对的健康。现在我们国家每年婴幼儿配方粉的产量有多少？[2011-02-2814:43:57][宋昆冈]我国婴幼儿配方乳粉的产量约占乳粉总产量的50%。2009年产量约为55万吨。2010年底，全国有婴幼儿配方乳粉生产许可证的工厂共139家，包括内资企业、三资企业；国内品牌、国外品牌。国外的品牌有的是在国内生产的。在139个工厂中，并不一定是139个品牌，我们讲的是主流品牌，主流品牌大约占总产量的54%，工厂的产量悬殊还是比较大的，有的产量是几万吨，有的是几百吨。[2011-02-2814:44:27][主持人]目前市场上国内的主要品牌有哪些？[2011-02-2814:44:43][宋昆冈]刚才说我们国家有139家工厂具有生产婴幼儿配方奶粉的许可证，但是国内主流品牌大致就10几个，比如：伊利、飞鹤、完达山、圣元、雅士利、摇篮、明一、银桥、蒙牛、贝因美、三元等企业，这些企业2009年产量约占全国总产量的54%。我国生产的婴幼儿配方乳粉基本上都是乳基配方。[2011-02-2814:45:35][主持人]我们老说奶粉的质量质量，那怎么判断婴幼儿配方奶粉质量到底是什么样的档次呢？[2011-02-2814:45:58][任发政]大家知...