张蕙兰老师讲最古老的瑜伽养生方法（5）以下文段摘自张蕙兰柏忠言《蕙兰瑜伽生活方式与自然疗愈》让人活力充沛的断食法（中）如何进行断食准备断食在进行只喝果汁或水的断食之前，至少一两天内不要吃肉，多吃水果、蔬菜和粗粮等含高纤维的食物，以确保断食期间肠胃可以继续蠕动。最好选择周末或假期等休息时间进行只喝果汁或清汤的断食，因为断食期间充足的休息是非常重要的。最好从清晨醒来空腹时开始断食。选择断食的方法断食的方法有很多，例如一天内不吃某种食物，一天或数天只喝一些过滤后的粥汁、不带菜的清汤、新鲜的水果和蔬菜汁或只是喝水，以及一两餐不吃，进行部分断食。下面为大家分阶段介绍其中的几种：只吃水果和蔬菜的断食。最温和的断食方式就是一天三餐只吃水果，或是吃水果、蔬菜再加上一些奶制品。水果和蔬菜要比谷物容易消化，所以这种断食方式可以让我们的消化系统得到短暂的休息。对于大多数人来说，一开始进行断食时最好采取这种方式。做了几次以后，就会比较容易做1-3天的果汁断食。具体的断食周期，可以依据个人喜好选择两个礼拜或是每个月断食一次。只喝果汁的断食。能让消化系统得到更多休息，进而让身体获得更好康复效果的断食方式，就是在1-3天里只喝新鲜果汁和蔬菜汁，如果你喜欢，可加非常稀薄的蔬菜汤或少量的谷物。这种方式适合健康又希望给身体做个“大扫除”的人。只喝水的断食。只喝水的断食方式强度比较高，我们并不推荐。但如果你执意选择这种方式，要注意，断食时间不宜超过三天。采取这种断食方式时，由于人无法从外界得到任何维持各项活动的能量补充（如食物、果汁等），身体会先消耗肝脏和肌肉储存的碳水化合物（也称之为“糖原”），进而消耗身体的脂肪。当脂肪成为人体能量的唯一，身体就进入了酮态状态。在这种状态下，我们会觉得几个小时甚至一天都非常疲劳，而一旦体内的脂肪开始燃烧，这种疲劳感就会逐渐消失。采用这种断食方式，必须确保每天要喝足8-12杯水（具体的饮水数量取决于你出了多少汗、做了多少运动、天气是否炎热干燥等等因素），以免出现脱水问题。在进行这种断食方式的过程中，为了尽可能保存能量，人体会自动降低心跳、呼吸等活动的频率，并减少卡路里的消耗量。在喝水断食的过程中，我们不应做运动，以免新陈代谢过快，影响人体的休息和排毒过程。不过借助散步、瑜伽呼吸和简单的瑜伽伸展等轻柔动作，可以促使肌肉将毒素从淋巴系统排出，所以对断食是有帮助的。但提醒大家，由于每个人对断食的反应有所不同，所以即使是进行轻微的运动，也应根据自身情况量力而行。