香椿露地栽培管理技术摘要：香椿嫩芽是我国特有的一种木本野生蔬菜，香味浓郁，营养丰富，具有食疗作用，随着人们健康意识的增强，香椿的保健蔬菜逐渐被人们接受和认可，野生资源供应不足，人工栽培采用培育壮苗、施足基肥、合理密植、整形修剪和水肥管理等措施，可提高产量和经济效益。关键词：香椿；露地；栽培管理中图分类号：S626文献标识码：A香椿(Toonasinensis)为属楝科香椿属植物，又名香椿头、香椿芽。多年生落叶乔木，树体高大，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形葫果，翅状种子，种子可以繁殖。香椿嫩芽是我国特冇的一种木本野生蔬菜，可炒食，凉拌，油炸和腌制，香味浓郁，营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等，是药食兼用的保健蔬菜。随着人们健康意识的增强，香椿的保健作用逐渐被人们接受和认可，市场前景十分看好。香椿喜温暖湿润的气候，生长适宜温度为15°C〜25°C,成年树可耐-20°C的低温，温度高于35°C时暂时停止生长，进入冬季自然落叶转入休眠。香椿喜光，不耐阴，在背风向阳，温差大的地方栽培，椿芽色泽鲜艳,香味浓而较甜，品质好，上市早。香椿抗旱和耐涝能力较差，干旱易影响发芽生长，甚至枝梢干枯死亡；水分过多易引起根茎部腐烂。香椿喜深厚疏松，富含有机质、钙和磷的壤土及沙壤土，对土壤酸碱度要求不严,PII5.5〜7.5均能生长。香椿的栽培管理要领如下：1培育壮苗育苗是个重要环节，椿苗的好坏直接关系到产量和效益的高低。壮苗的标准是：苗高0・8〜l・2cm,实生苗直茎lcm以上，无性繁殖苗1.5〜2.Ocnio种子繁殖苗的培育：1.1实生苗育苗实生苗应把好以下6个环节：1.1.1选种选当年的新种子，种子要饱满，颜色新鲜，呈红黄色，种仁黄白色，净度在98%以上，发芽率在40%以上。1.1.2选地选择地势平坦，光照充足，排水良好的砂性土和土质肥沃的田块做育苗地,结合整地667m2施有机肥500kg,撒匀,翻透。1.1.3播种温水浸种1昼夜，种子露白即可播种，播种期为春季最低温高于5°C,在lm宽畦内按30cm行距开沟，沟宽5〜6cm,沟深5cm,将催好芽的种子均匀地播下，覆土1〜2cm,播后覆盖一层地膜。1.1.4补稀小苗出土后，会出现稀密不匀的状况，因此，需要做好间密补稀工作。1.1.5除草播时用除草剂封面，经常性的人工除草，保证小苗不被草荒所危害。1.1.6矮化处理株高50cm左右时，进行苗木的矮化处理。用15%多效200-400倍液，每10〜15d喷1次，连喷2〜3次，控制徒长，促苗矮化，增加物质积累。在进行多效卩坐处理的同时结合摘心，增加分枝数。1.2无性繁殖苗育苗小面积生产可用根葉或抒插繁殖:1.2.1根藥繁殖香椿的根部具有许多不定芽，在自然环境下，树冠周围常萌发一些幼小树苗，可挖掘出移栽培育新株。但是自然萌藥有限，可采用人工断根分篥进行繁殖。其方法：早春萌芽前，有树冠外缘，挖50〜60cm的沟，将根末稍切断，用土将沟填好，这样可刺激根先端形成大量篥苗，萌发新株,翌年即可移栽。1.2.2抒插繁殖6月下旬〜7月上旬选冇70〜80d龄，已进入半木质化枝条作插条，剪成15~20cm段，剪口蘸上500mg/L的荼乙酸或生根粉中浸4〜5h,按行株距40cmX30cm,插入整好的苗床内，地上露1/3。上面覆土压实，浇水,苗高10cm时，注意中耕除草。各类香椿苗在苗圃中培育1〜2a可出圃。2栽植技术2.1选地整地选择地势平坦，水源充足，排灌方便，耕层深厚，土壤结构适宜，理化性状良好，肥力适中的壤土或沙壤土种植。选好地块后，清除杂草、碎石，深耕晒土，栽植前耕翻耙平，施足基肥，做到地块疏松、肥沃、平整。2.2施足基肥栽培香椿一定要施足底肥。每667m2施优质农家肥不少于5000kg,过磷酸钙不少于100kg,尿素25kg,撒匀深翻。然后整畦栽苗，一般畦宽80~100cmo2.3合理密植菜用香椿采用矮化密植栽培，以便采摘和提高产量。露天种植一般行株距50cmX20cm,每667m2栽植6000株;修剪根系,把椿苗的大根、主根均剪完，这样比较平整，易密密排放。修剪根系不会影响椿芽的产量，因大棚香椿不是靠椿苗根系吸收营养，而靠的是株秆提供母本营养；落叶后至翌年早春萌芽前均能进行栽种。栽种前每667012大［T1施腐熟有机肥4000kg,撒匀深翻，作畦宽2—2.5m,...