中华人民共和国农业部公告第1490号为适应农药残留标准制定工作需要，规范不同类别的作物分类，我部组织制定了《用于农药最大残留限量标准制定的作物分类》，经国家农药残留标准审评委员会审议通过，现予公告。附件：用于农药最大残留限量标准制定的作物分类二一年十一月二十六日〇〇附件：用于农药最大残留限量标准制定的作物分类一、概述依据《中华人民共和国农药管理条例》和《农药登记资料规定》，借鉴国际食品法典委员会（CAC）作物分类体系，结合我国作物种植特点制定本作物分类。制定过程中，以作物形态学、栽培措施、种植规模为参考，重点考虑作物可食用部位的农药残留分布情况，把具有相同残留行为特征的作物归为一类，选取其中残留量高、消费量大的作物为该类别的代表作物。二、适用范围本作物分类适用于农产品中农药最大残留限量标准的制定。三、作物分类（一）谷物1.稻类：水稻、旱稻等代表作物：水稻2.麦类：小麦、大麦、燕麦、黑麦等代表作物：小麦3.旱粮类：玉米、高粱、粟、稷、薏仁、荞麦等代表作物：玉米4.杂粮类：绿豆、豌豆、赤豆、小扁豆、鹰嘴豆等代表作物：绿豆（二）油料1.小型油籽类：油菜籽、芝麻、亚麻籽、芥菜籽等代表作物：油菜籽2.大豆3.花生4.棉籽5.葵花籽6.油茶籽（三）蔬菜1.鳞茎类（1）鳞茎葱类：大蒜、洋葱、薤等代表作物：大蒜（2）绿叶葱类：韭菜、葱、青蒜、蒜苔等代表作物：韭菜（3）百合2.芸苔属类（1）结球芸苔属：结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、赤球甘蓝等代表作物：结球甘蓝（2）头状花序芸苔属：花椰菜、青花菜等代表作物：花椰菜（3）茎类芸苔属：芥蓝、菜薹、茎芥菜等代表作物：芥蓝3.叶菜类（1）绿叶类：菠菜、普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）、苋菜、蕹菜、茼蒿、大叶茼蒿、莴苣、莴笋、苦苣、落葵、油麦菜、叶芥菜等代表作物：菠菜、普通白菜（2）叶柄类：芹菜、小茴香、球茎茴香等代表作物：芹菜（3）大白菜4.茄果类（1）番茄类：番茄、樱桃番茄、树番茄等代表作物：番茄（2）其他茄果类：茄子、辣椒、甜椒、黄秋葵、酸浆等代表作物：茄子、辣椒5.瓜类（1）黄瓜（2）小型瓜类：西葫芦、节瓜、苦瓜、丝瓜、线瓜、瓠瓜等代表作物：西葫芦、节瓜（3）大型瓜类：冬瓜、南瓜、笋瓜等代表作物：冬瓜6.豆类（1）荚可食类：豇豆、菜豆、食荚豌豆、四棱豆、扁豆、刀豆等代表作物：豇豆、菜豆（2）荚不可食类：菜用大豆、蚕豆、豌豆、莱豆等代表作物：菜用大豆7.茎类：芦笋、朝鲜蓟、大黄等代表作物：芦笋8.根茎类和薯芋类（1）根茎类：萝卜、胡萝卜、根甜菜、根芹菜、根芥菜、姜、辣根、芜菁、桔梗等代表作物：萝卜、胡萝卜（2）马铃薯（3）其它薯芋类：甘薯、山药、牛蒡、木薯、芋、葛、魔芋等代表作物：甘薯9.水生类（1）茎叶类：水芹、豆瓣菜、茭白、蒲菜等代表作物：水芹（2）果实类：菱角、芡等代表作物：菱角、芡（3）根类：莲藕、荸荠、慈姑等代表作物：莲藕10.芽菜类：绿豆芽、黄豆芽、萝卜芽、苜蓿芽、花椒芽、香椿芽等代表作物：绿豆芽、黄豆芽11.其他多年生蔬菜：黄花菜、竹笋、仙人掌等（四）水果1.柑橘类：橙、橘、柠檬、柚、柑、佛手柑、金橘等代表作物：柑、橘、橙2.仁果类：苹果、梨、山楂、枇杷、榅桲等代表作物：苹果、梨3.核果类：桃、油桃、杏、枣、李子、樱桃等代表作物：桃、枣4.浆果和其他小型水果（1）藤蔓和灌木类：枸杞、黑莓、蓝莓、覆盆子、醋栗、欧洲越橘、桑葚、唐棣等代表作物：枸杞（2）小型攀缘类a.皮可食：葡萄、五味子等代表作物：葡萄b.皮不可食：猕猴桃、西番莲等代表作物：猕猴桃（3）草莓5.热带和亚热带水果（1）皮可食：柿子、杨梅、橄榄、无花果、杨桃、莲雾等代表作物：柿子、杨梅（2）皮不可食a.小型果：荔枝、龙眼、红毛丹等代表作物：荔枝b.中型果：芒果、石榴、鳄梨、番荔枝、番石榴、西榴莲、黄皮、山竹等代表作物：芒果、石榴c.大型果：香蕉、木瓜、椰子等代表作物：香蕉d.带刺果：菠萝、菠萝蜜、榴莲、火龙果等代表作物：菠萝6.瓜果类（1）西瓜（2）甜瓜类：薄皮甜瓜、网纹甜瓜、哈密瓜、白兰瓜、香瓜等代表作物：薄皮甜瓜（五）坚果1.小粒坚果：杏仁、榛子、腰果、松仁、开心果等代...