商业创意企划书项目名称：梦幻之城咖啡屋项目策划时间：2013年10月20日项目策划人：893888978目录第一部分：发现商机..........................................................................1第二部分：市场研究..........................................................................1一、市场状况...............................................................................1二、营销机会和威胁分析（SWOT分析）...............................2第三部分：企业形式..........................................................................3一、企业构成...............................................................................3二、企业人员...............................................................................3三、店内环境...............................................................................3第四部分：个性经营..........................................................................4一、经营定位................................................................................4二、经营对象................................................................................4三、产品和定价策略分析............................................................6四、传播媒介和方式分析............................................................6五、创意营销................................................................................7第一部分：发现商机喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。第二部分：市场研究一、市场状况目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位他们不仅仅为高校师――生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。二、营销机会和威胁分析（SWOT分析）S（优势）1．地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。2．情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。3．易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。W（劣势）1．实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。2．消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。O（机会）1．目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。2．年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。T（风险）1．一旦成功，容易导致跟进的竞争者。校外众多的咖啡厅容易分流顾客。第三部分：企业形式一、企业构成企业取名为梦幻之城咖啡屋，企业以普通合伙制，由各合伙人各出资，按照出资比率划分后期分红，相关细节根据相关法律签署合同。二、企业人员初始设定一个店长，会计一名，职业咖啡师一名，若干服务员。三、店内环境颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。布局：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。灯饰：灯饰是咖啡厅装饰的重要元...