头脑风暴：冷链技术的应用现状和发展瓶颈嘉宾主持：陈虹上海恒孚物流有限公司董事长对话嘉宾：钟爱阳深圳市粮食集团曙光冷库分公司总经理刘岩松烟台冰轮股份有限公司商业冷冻项目科科长刘勤祥河南冰熊冷藏汽车有限公司副总经理顾众盾安冷链系统有限公司总经理文琛美国开利业务开发总监和全球产品项目经理龚晓斌武汉翼彩科技有限公司总经理刘卫战：接下来我们就进入头脑风暴的阶段，我们的嘉宾主持是上海恒孚物流有限公司的董事长陈虹先生。接下来的阶段交给您主持，但是时间请您控制在15：20分。陈虹：非常感谢大会给我这个机会，能够有这样的一个主持的时段。下面主要沟通的主题是在技术装备这一块，大家都说，冷链是高投入，那投入都投入到什么地方，很多都投入到装备方面去了，当然软件也是一个方面。接下来，我们请上嘉宾，有请盾安冷链系统有限公司总经理顾众顾总；请深圳市粮食集团有限公司曙光冷库分公司总经理钟爱阳总今天烟台冰轮集团事业部总监没有来，所以有请他的同事；后面是冰熊，有请冰熊的副总刘总上台。最后还有是美国开利业务的文琛总，还有武汉翼彩科技的龚晓斌总，都是装备方面的专家。是这样的，上午我们谈了商业模式的专题，下午我们就因为整个下午的主题跟技术装备有关，所以我们这个时段的头脑风暴就是谈一下技术装备。刚才也说了，技术装备实际上在冷链这里面是很关键的一块，同时它也是我们一个资产投入的一个方面。当然这些投入到底对我们的冷链的发展起到了多大的作用？在中国这个冷链发展这么迅速的阶段，技术装备大家现在在整个冷链的发展它起到了多大的作用？是一个推动作用，还是一个落后的作用。所以在这一块，我想请龚总，您先谈谈，因为您这个装备是温度这一块，追踪方面，所以也想请您追踪一下现在的技术装备整个的情况是什么样的？龚总：要说装备和冷链的关系，冷链如果离开了装备，这个冷链就是无法进行的。所以装备对于冷链肯定是一个基础性的工具。装备对冷链是不是推动作用，我们刚才这么说的时候，就是一个毋庸置疑的话，肯定是推动的作用。至于装备对于冷链的应用作用，这一块我觉得是一个主要的问题。应该说，这个话题应该怎么说呢，因为在我看来，只有适应市场的装备，装备能满足市场需求，它才是给我们的用户，给冷链行业起到推动作用。否则的话，再好的装备没有得到有效的应用，它对我们的冷链就不能起到真正的推动作用举个例子，我给蒙牛做系统的时候，他们有一个老总就跟我交流，他说你真是好，如果要是我们每箱冰激淋都能够放上这个FID，那么我们的温度从我的出场到我的物流，乃至到我的经销商，我都能够全程监测到，甚至还能够帮我解决的我最头疼的管理难的问题，但是就是FID太贵了，他说我一盒冰激淋的才几块钱的利润，所以这么的好装备我用不了。所以装备好并不能说真正对冷链当前起到很好的作用。但是好的装备一定是我们冷链发展的趋势，我们做装备服务的，也真正拿一种性价比好的装备给我们的用户。陈虹：我想问一下龚总，您认为您的产品在这个过程中是处于一个什么样的定位？龚总：我们针对冷链的本质来看问题，冷链的本质就是冷链，我们特别是作为装备，要讲究两个方面，第一，我们要讲究食品安全监测监控，第二，物流的营运高效管理。在这两方面有确实的帮助之后，无论是我们整个的冷链行业，还是我们运用装备的整个企业才能真正不断地发展，达到这个效果。就像食品安全监控这一块的话，我想这个就不用多说，食品安全事件不断发生，实际上我们很多行业都有这样的感觉，不论是什么，这些都是生产工艺或者原材料采购的时候产生的，据有些专家说，这些有可能是物流方面产生的比如说奥运会的食品，我是亲自组织之一，其中有一次，发生了三个外国朋友闹肚子的情况，北京市卫生建议据就来到了我们的现场，各方面留样，或者是人员各种检测以外，很重要的检测是我们的物流环节。我们物流环节有着完整的记录，这种责任最后才没有归到食品生产和物流环节。最近大家可以网上有搜得到，有一家非常知名的，网上前几天已经出现了，又屏蔽了。非常知名的一家蛋糕企业，他的蛋糕这几天是全部要下架，就是在物流环节出了问题。不是生产环...