中国黄渤海常见大型海藻的脂肪酸组成第33卷第2期海洋与湖沼Vol.33,No.22002年3月OCEANOLOGIAETLIMNOLOGIASINICAMar.,2002中国黄、渤海常见大型海藻的脂肪酸组成3李宪璀范晓韩丽君严小军娄清香(中国科学院海洋研究所青岛266071)提要对中国黄、渤海沿岸的17种红藻、12种褐藻、7种绿藻的脂肪酸组成进行了分析研究,结果表明,黄海和渤海的绝大多数红藻都富含二十碳高度不饱和脂肪酸(主要是二十碳五烯酸,EPA和二十碳四烯酸,AA),一般都占总脂肪酸的40%以上;仙菜目的松节藻、细枝软骨藻,隐丝藻目的亮管藻、海萝、海膜、蜈蚣藻中的EPA含量均超过40%,其中海萝达到58%;杉藻目扁江蓠中EPA含量很低,但花生四烯酸含量达到58%。褐藻中16∶0、18∶1(n29)、20∶4(n26)和20∶5(n23)含量占绝对优势,十八碳高度不饱和脂肪酸(PUFAs)和二十碳PUFAs是主要的脂肪酸。在每种褐藻中还含有一定量的14∶0、18∶2(n26)、18∶3(n23)和18∶4(n23)。褐藻中的十八碳PUFAs含量比红藻高,而二十碳PUFAs比红藻低。绿藻中的主要脂肪酸是16∶0、十六碳高度不饱和脂肪酸(主要是16∶4(n23)和16∶3(n23))、18∶1以及C18PUFAs(主要包括18∶2(n26),18∶3(n23)和18∶4(n23)),绿藻的C16、C18PUFAs含量较---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---高。关键词红藻,褐藻,绿藻,脂肪酸中图分类号Q941946近几年来,由于高度不饱和脂肪酸的重要生理活性如抗动脉粥样硬化(Mehtaetal,11017)、血栓(Urakazeetal,11016)、高血脂(Phillipsonetal,11015)和高血压以及消除炎症(Robinsonetal,11016)等使人们对脂化学研究产生高度重视。由于海洋藻类与陆地植物所处的环境不同,因此与陆地植物相比更富含长链高度不饱和脂肪酸;各种脂肪酸在海藻中分布的不均衡性,引起了化学分类学家极大的兴趣。虽然范晓等(11018、11015)、孙飚等(11018)及严小军等(11019)对一些大型海藻的化学成分进行了研究,但是黄渤海常见大型海藻的极性脂和脂肪酸组成方面的研究尚未见报道。1材料实验所用的新鲜样品,于11017年分别采自青岛太平角和威海海边。样品先用干净海水洗去表面杂质和附着物,并将其在沸水中烫洗1min,使海藻中的脂酶失活。2方法211总脂的提取与含量的测定实验采用Bligh2Dyer法(Blighetal,1959)提取海藻中的总脂。212脂肪酸的分析及鉴定21211皂化、酯化取约4mg的总脂按Carreau2Dubacq(Carreauetal,1978)法,加入1ml3国家自然科学重点基金项目,B2001702号。李宪璀,男,出生于1968年11月,博士,E2mail:fxiao@https://www.sodocs.net/doc/885831223.html收稿日期:2000202215,收修改稿日期:2001208210第33卷第2期海洋与湖沼Vol.33,No.22002年3月OCEANOLOGIAETLIMNOLOGIASINICAMar.,2002中国黄、渤海常见大型海藻的脂肪酸组成3李宪璀范晓韩丽君严小军娄清---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---香(中国科学院海洋研究所青岛266071)提要对中国黄、渤海沿岸的17种红藻、12种褐藻、7种绿藻的脂肪酸组成进行了分析研究,结果表明,黄海和渤海的绝大多数红藻都富含二十碳高度不饱和脂肪酸(主要是二十碳五烯酸,EPA和二十碳四烯酸,AA),一般都占总脂肪酸的40%以上;仙菜目的松节藻、细枝软骨藻,隐丝藻目的亮管藻、海萝、海膜、蜈蚣藻中的EPA含量均超过40%,其中海萝达到58%;杉藻目扁江蓠中EPA含量很低,但花生四烯酸含量达到58%。褐藻中16∶0、18∶1(n29)、20∶4(n26)和20∶5(n23)含量占绝对优势,十八碳高度不饱和脂肪酸(PUFAs)和二十碳PUFAs是主要的脂肪酸。在每种褐藻中还含有一定量的14∶0、18∶2(n26)、18∶3(n23)和18∶4(n23)。褐藻中的十八碳PUFAs含量比红藻高,而二十碳PUFAs比红藻低。绿藻中的主要脂肪酸是16∶0、十六碳高度不饱和脂肪酸(主要是16∶4(n23)和16∶3(n23))、18∶1以及C18PUFAs(主要包括18∶2(n26),18∶3(n23)和18∶4(n23)),绿藻的C16、C18PUFAs含量较高。关键词红藻,褐藻,绿藻,脂肪酸中图分类号Q941946近几年来,由于高度不饱和脂肪酸的重要生理活性如抗动脉粥样硬化(Mehtaetal,11017)、血栓(Urakazeetal,11016)、高血脂(Phillipsonetal,11015)和高血压以及消除炎症(Robinsonetal,1...