基于“供应链+大规模定制”的茶产业发展研究陆莹胡永铨[摘要]文章以“基于‘供应链+大规模定制的茶产业发展研究”为主题，以福建省政和云根茶业有限公司为研究对象。研究发现：其一，互联网背景下的现代茶产业运用高效供应链管理使线上线下渠道的整合达到“1+1>2”效果的创新可能性，有效增添了大规模定制的可实施性;其二，以政和云根为例，通过严格完整的认证体系牢牢把控茶叶每一环节的品质，在包装设计等环节充分融合云根红茶文化与中国茶文化，充分利用白茶独特的品质优势，立足传统，敢于创新。本案例不仅有助于探索茶企的新发展道路，也为其他传统企业借助“互联网+”下的新优势提供了重要的实践借鉴。[关键词]大规模定制;供应链管理;企业优势管理[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.17.1451引言随着我国经济的持续稳定增长与人均GDP的不断上升，我国的主要矛盾发生了改变，其中心思想就是指人们对生活提出了渐高的品质要求，而茶产业作为中华民族的传统优势产业之一，茶叶的需求市场和需求群体被进一步细分，主要体现在：消费群体的年轻化和个性化结构与趋势明显，消费人群逐渐从中老年阶段人群为主转而向其他各类人群延伸，同时由于消费者体验场景的多元化，消费市场也衍生出越来越多元化的定制需求。随着终端市场需求的瞬息万变，能否对消费者需求及細分市场的变化做出“即时反馈”成为企业能否在市场竞争中一招制胜的关键点，由此，大规模定制应运而生。同时，高效的供应链体系也有望成为企业发展大规模定制的“羽翼”，供应链管理成为大规模定制生产的运作基础和关键成分。因此，如何运用“互联网+供应链”驱动大规模定制对茶业和其他传统企业的转型升级发展都具有重要的现实意义。2文献基础2.1供应链管理理论供应链管理，是指在满足一定程度客户服务水平的条件下，把供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等多方有效地组织在一起来进行产品制造、转运、分销及销售，以达到使整个供应链系统成本最小化的管理方法。然而，供应链管理模式并非如同理论一样的一成不变。如“互联网+”的到来改变了企业传统的商品交易模式及物流运行模式，使得供应链管理的可视化和透明性增加，这对传统企业原有供应链管理模式的运作造成了不小的冲击。有效供应链管理的三个关键步骤包括：①利用O2O模式，对供应链管理进行重塑;②形成供应链体系，发挥集群优势;③建立智能物流，助力供应链体系的优化。2.2大规模定制理论阿尔文托夫，美国未来学家，曾于1970年在《FutureShock》一书中提出过以类似于标准化和大规模生产的成本和时间提供客户特定需求的产品和服务，即大规模定制。大规模定制是一种集企业整体、供应商、客户和宏微观环境于一体的生产方式，其中心思想在于通过产品结构和制造流程的重组，运用现代信息技术、新材料技术、柔性制造技术等一系列高新技术，把产品的定制生产问题全部或者部分转化为批量生产，以大规模生产的成本和速度，为单个客户或小批量多品种市场定制任意数量的产品。大规模定制作为现代企业的新经营模式之一，是现代生产经营理念和新技术的共同推动的结果，随着市场需求的不断变化、生产经营技术方面的不断创新，必将在生产经营活动中发挥越来越关键的作用。3案例选取与数据来源3.1案例选取政和白茶在白茶领域有着重要的地位。福建省政和云根茶业有限公司于2005年成立，其企业选址更是落地于我国的白茶之乡——政和。政和云根不仅拥有11万亩面积的茶园，其生态茶园占茶园面积的比重更是高达63.7%，十分符合国家“绿色发展”的新发展理念;2019年，在政和县“绿色发展”潮流的推动下，其茶叶农残检测等不同区块的检测指标、水浸出物等理化指标检测全部合格甚至远超国家标准要求;其基地型管理模式与完整的供应链配合得十分到位，在定制方面有文化融合的创新行为。因此该公司是基于“供应链+大规模定制”的茶产业发展研究的可研究且较典型企业，选取该企业作为案例研究符合案例研究理论抽样要求。3.2数据来源2020年11月，通过国家政策解读获得第一视角资料，以及与公司有关信息的在线文献检索获取到的二手资料相结合，以实地调研和多渠道检索的途径，保障了资料来源的...