中国糖业的应对策略

中国糖业的应对策略鞭未再之也,患•爲之。观存之,总失之。药总失之,无所不金翼。——《孔孑・旳兔》——糖是人类合理膳食结构中不可或缺的大宗食品,是关系国计民生的特殊产品,也是世界上主要的消费品之一,是国际期货交易市场上的主要产品。中国作为世界第三大产糖国,加入WTO以后,由于各种关税壁垒的逐渐消除,中国糖业将要经受生与死的考验。如何应对WTO,如何接受国际糖业集团的挑战,成为时下中国糖业迫切需要解决的重大课题。一、国际糖业市场的发展状况1.国际糖业综述目前,全世界的产糖国家共有130个,其中有81个国家生产廿蔗糖,有49个国家生产甜菜糖。中国、巴西、印度、澳大利亚、泰国、美国、日本、伊朗等10个国家既生产山蔗糖,乂生产甜菜糖。在1996/1997年生产期,产糖量超过100万吨的国家有28个;按万吨粗糖计,甘蔗糖产量排前10名的产糖国家依次为:①巴西(1477.5万吨),②印度(1403.0万吨),③泰国(609.8万吨),④中国(584.7万吨),⑤澳大利亚(562.0刀吨),⑥墨西哥(491.0万吨),⑦古巴(420.0力吨),⑧巴基斯坦(256万吨),⑨美国(256.0万吨)⑩南非(243.6万吨)。以上10个国家甘蔗糖的产量已超过世界食糖总产量(含廿蔗糖和甜菜糖)的一半,达51%(见表9-l)o世界食糖产量在经历了1996/1997年生产期,产量达12451.5吨(其中,甘蔗糖8640」万吨,占总产量的69.4%),1998/1999年生产期,产量约为1.3亿吨(其中,甘蔗糖9300.0力吨,占总产量的71.5%)0在世界产糖量逐年增长的同时,近儿年消费的增幅却很小,世界食糖市场已经连续4个年份出现供大于求的局面。口1990年以来,世界每年食糖的消费量均超过I亿吨,介于1.09亿吨至1.29亿吨之间。根据中国糖业协会提供的统计资料,1995/1996年生产期以来,世界食糖库存量占消费量的比率介于37%〜38%之间(见表9-2)o在1997/1998年生产期,世界食糖的消费量比上一生产期增长1.63%,基本上反映了全球对食糖消费的需求。现在,世界人均食糖年消费水平约为20公斤,中欧和美国在35〜45公斤左右,亚洲各国的人均食糖消费量为11公斤,比非洲的平均水平还低。世界上,人均食糖年消费量最高的国家是斯威士兰、新加坡、直布罗陀、哥斯达黎加、斐济等国,高达62〜196公斤;最低的是非洲的卢旺达,仅为0.5公斤。在亚洲,近两年每年增加的食糖消费量达270万吨,17年来消费增长了17%,是食糖消费增t最高的地区。表9-11990年以来世界主要产甘蔗糖国家的产糖量年度1990/1991/1992/1993/1994/1995/1996/1997/国家19911992199319941995199619971998埃及96.997.498.9107.5109.1110.8103107.8毛里求斯66.164.868.159.953.057.262.464.7南非214.2246.1165.4126.6179.1179.0243.6252.9美国211.6245.5247.1256.8266.5269.3256.0289.5古巴772.9710.4436.5402.4340.0452.3420.0350.0多米尼加59.256.463.362.84259.072.060.0危地马拉101.1111.8110.4116.7127.5138.5161.3170.0墨西哥394.3357.7443.1383.5462.7472.9491.0537.5阿根迁135.1156.0137.9109.3120.2161.2139.3178.5巴西793.2930.0997.910003.81261.81359.41477.51577.5哥伦比亚163.3181.3183.4196.4206.9221.9224.5220.6中国520.6676.8682.7545.0485.7536.7284.7652.5印度1309.31457.51153.51065.01591.517831403.01305.0印度尼西亚231.1225.7247.1266.7227.4227.6195.5210.0巴基斯坦207.5249.6258.3315.3324.3324.3258.6331.5菲律宾173.6206.1213.1187.3170.5170.5182.8177.5泰国405.5510.6379.2400.9551.3551.3609.8432.0澳大利亚361.2319.5536.6449.3521.5521.5562.0589.7廿蔗糖合计7240.47793.27287.17034.28074.68074.68528.08623.7资料來源:胡邦宗《国外甘蔗制糖工业技术经济发展状况研究》,载《甘蔗糖业》1000年第4期,第52页。2.世界食糖的产销状况1990年以来,世界食糖的生产量虽略有起伏,但总体上还是比较平衡的,而消费量却逐年增长,年均递增约1.6%(见表9・3)。近年來,由于各产糖国的甘蔗种植面积与糖产量不断增长而甜菜种植面积趋于减少,糖产量略有下降,因此,世界糖产量及其消费量的增长几乎为廿蔗糖。表9・2世界食糖产销情况单位:吨项H制糖生产期19...

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