经开区管委会[2012]号中共四川梓潼经济开发区工作委员会四川梓潼经济开发区管委会关于开展“文明餐桌行动”主题活动的通知机关各部门，各村，辖区内各餐厅：为进一步深化“讲文明树新风”活动，大力倡导绿色环保节俭用餐、文明用餐的社会风尚，不断提高市民文明素质，根据县创建办、县文明办文件《关于开展“文明餐桌行动”主题活动的通知》指示，决定在辖区范围内开展“文明餐桌行动”主题活动，现将有关事项通知如下。一、活动主题文明用餐，健康生活。二、行动目标小餐桌、大文明，饮食文化和用餐文明传承着中华民族几千余年的优秀文化和尊重劳动、节约粮食、勤俭持家的传统美德。以酒店、餐馆等餐饮企业为重点，以餐饮企业和群众为主要参与者，广泛宣传文明餐桌行动，大力开展“文明餐桌示范店”创建活动，在全社会倡导节俭用餐，反对铺张浪费；提倡文明用餐，反对陋习消费；提倡健康用餐，反对暴饮暴食的消费理念，形成文明用餐、健康生活的良好社会风气。三、活动内容（一）公开承诺，展示形象。在餐饮门店，在餐厅内张贴或在餐桌上摆放体现“文明礼仪进餐桌，节约风气入人心”主题的宣传标语（见附1）。公开四项承诺：1、不误导顾客超量点餐；2、主动提醒顾客吃多少点多少；3、主动提供免费打包餐盒；4、主动提醒顾客不要酒后驾车。（二）合理点餐，文明就餐。点餐时服务员应向顾客明示菜品份量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食，文明用餐，科学打包，避免浪费”，做到“不剩菜，不剩饭”。餐饮企业在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪（如倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声暄哗等），提倡“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。（三）倡导节约，绿色消费。顾客用完餐后，服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包，并免费提供环保打包餐盒。同时，参与活动的餐饮企业还可举行“打包有礼”活动，对顾客餐饮打包的行为进行奖励，具体奖励形式由参与活动的企业结合实际确定。坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，提高原材料使用率，减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集，自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。（四）创建示范，提升品位。通过开展文明餐桌行动，确定并表彰一批活动开展扎实，群众反应良好，社会效应显著的餐饮企业（食堂）作为文明餐桌示范店（食堂），进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。四、实施步骤（一）宣传动员阶段：7月上旬，印发开展“文明餐桌行动”主题活动的通知，召开“文明餐桌行动”动员会，对开展活动做出部署，提出要求，各部门，各村、餐厅制定贯彻落实的计划和措施，并开展对“文明餐桌行动”的自我学习。（二）活动开展阶段：7月中旬至11月，在辖区餐饮企业开展“文明餐桌行动”活动。9月中旬，迎接县文明办、县发改商务局、县卫生局、县食药监局、县工商局、县地税局、县文化旅游局、县教体局等部门组织的专项督查，总结经验，查找不足，制定改进措施。（三）评比表彰阶段：12月，配合创建办、县文明办等部门对各地参与文明餐桌行动的餐饮企业进行检查评比，通报表彰一批文明餐桌示范店和文明餐桌服务之星。五、责任分工1、综合办：负责牵头协调各级各部门参与文明餐桌实践活动。2、社会事务服务中心：负责组织辖区内餐饮行业参与活动，把文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，宣传发动更多的餐饮企业加入到活动中。负责组织开展对旅游景区景点、农家乐等餐饮企业的监督工作，将文明餐桌行动纳入旅游景区景点和农家乐星级评比内容。3、经济发展局：负责协助督促企业开展文明餐桌实践活动。附件：1、“文明餐桌活动”领导小组2、梓潼县“文明餐桌行动”主题活动宣传标语2012年7月2日主题词：文明餐桌行动主题活动通知四川梓潼经济开发区综合管理办公室2012年7月3日印（共印30份）附2“文明餐桌行动”领导小组组长：万正均党工委副书记副组长：张国勇党工委委员、管委会副主任孙强党工委委员、管委会副主任胡亚林党工委委员、纪工委书记成员：潘衍勇综合管理办公室主任殷成旭经济发展局局长张国霁建设...