北京奥组委公布千余种中国菜的英文名称为更好地迎接奥运会，北京市外办组织专家对中国菜单译文进行了审核。2007年1月底，北京市餐饮饭店中的数千种菜品、酒水将拥有统一规范的“英文名”。“ScrambledEggwithTomato”（西红柿炒鸡蛋）、“EggplantswithGarlicSauce”（鱼香茄子），明年1月底，北京市餐饮饭店中的数千种菜品、酒水将拥有统一规范的“英文名”。据了解，北京市首次针对餐饮菜单规范英文译法的工作目前已基本完成，数千种菜品、酒水的英文翻译将从12月20日开始对外公布，邀请市民参与补充建议。等待市民评判补充的北京市餐饮英文菜单涉及冷菜、热菜、羹汤、主食、小吃、西餐甜品、中国酒、洋酒、饮料等多个品类，数千种菜品酒水，仅饮料目前已搜集到的就有两百多种。北京市餐饮菜单的英文译法计划在明年1月底推出，届时不仅北京市旅游局计划向全市星级酒店餐厅推广，而且还将为计划推出双语菜单的餐饮企业提供参考。以下内容摘自《北京市餐饮业菜单英文译法》（讨论稿）部分中国菜的英文译名。主食、小吃类部分：（1）X.O.炒萝卜糕TurnipCakewithXOSauce（2）八宝饭EightTreasureRice（3）白粥PlainRicePorridge（4）XO酱海鲜蛋炒饭Stir-friedRicewithAssortedSeafoodinXOSauce（5）鲍鱼丝金菇焖伊面Stir-friedNoodleswithMushroomsandShreddedAbalone（6）鲍汁海鲜烩饭BoiledSeafoodandRicewithAbaloneSauce（7）鲍汁海鲜面SeafoodNoodleswithAbaloneSauce（8）北京炒肝Stir-friedLiverBei激ngStyle（9）北京鸡汤馄饨---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---WontoninChickenSoup（10）北京炸酱面NoodleswithBeanPaste（11）碧绿鲜虾肠粉FreshShrimpsinRiceFlourNoodleswithVegetables（12）冰糖银耳炖雪梨StewedSweetPearwithWhiteFungus（13）菜脯叉烧肠粉SteamedRiceRollswithPreservedVegetables（14）菜盒子Stir-friedCrispyCakeStuffedwithVegetable（15）菜肉大馄饨PorkandVegetableWonton（16）菜肉饺子DumplingsStuffedwithMincedPorkandVegetable（17）参吧素菜卷SweetDumplingsStuffedwithCreamandMixedFruits（18）草菇牛肉肠粉SteamedRiceNoodleRollswithMushroomsandMincedBeef（19）叉烧包BarbecuedPorkBun（20）叉烧焗餐包BarbecuedPorkDumpling（21）叉烧酥CakewithBarbecuedPork（22）炒河粉SauteedRiceNoodles（23）炒面SauteedNoodleswithVegetables---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---（24）陈皮红豆沙MincedRedBeanPastewithOrangePeel（25）豉油蒸肠粉SteamedRiceRollswithBlackBeanSauce（26）豉汁蒸凤爪SteamedChickenFeetwithBlackBeanSauce（27）豉汁蒸排骨SteamedSpareRibswithBlackBeanSauce（28）春菇烧麦SteamedDumplingsStuffedwithMushroom（30）葱油拌面MixedNoodleswithSpringScallion,OilandSoySaucewww（31）葱油饼FriedChiveCake（32）葱油煎饼PancakewithScallions（33）脆皮春卷CrispySpringRoll（34）脆炸芋头糕TaroCakewithPreservedPork（35）担担面SichuanFlavorNoodle（36）蛋煎韭菜盒Deep-FriedShrimpsandChiveDumplings（37）冬菜牛肉肠粉SteamedRiceRollswithMincedBeefandPreservedVegetables（38）冻马蹄糕WaterChestnutJellyCake（39）豆浆---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---SoybeanMilk（40）豆沙包SteamedBunStuffedwithRedBeanPaste（41）豆沙锅饼Pan-friedRedBeanPastePancake（42）豆沙粽子GlutinousRiceStuffedwithRedBeanPasteWrappedinBambooLeaves（43）翡翠培根炒饭Stir-friedRicewithBaconandMixedVegetables（44）翡翠烧麦SteamedVegetableDumplings（45）翡翠水饺SpinachandMeatDumpling（46）蜂巢炸芋头Deep-FriedTaroDumplings（47）蜂蜜龟苓糕ChilledHerbalJellyServedwithHoney（48）凤城煎鱼脯FriedFishandEgg（49）干炒牛河Dry-friedRiceNoodleandSlicedBeef（50）高汤鸡丝面NoodlesinShreddedChickenSoup蔬菜类部分：（1）XO酱炒海茸百合SauteedLilyandGreenVegetab...