---------------------考试---------------------------学资学习网---------------------押题------------------------------质量管理手册编制人：批准人：受控状态：编制时间：2014年12月01日实施时间：2014年12月02日**********编制手册目录序号质量安全管理制度页码1为质量安全总责任师及不合格处置负责人的**********关于任命通知第1页2关于成立质检科、化验室的通知第2页3关于发布质量方针和质量安全目标的通知第3页4关于发布质量安全目标考核办法的通知第4页5关于发布质量管理手册及管理手册的编制、受控及管理办法的通知第5页6质量安全责任部门职责、权限管理制度第6页7不符合情况及纠错管理办法第7页8生产管理者岗位职责、权限管理制度第8页9质量管理人员任职条件、岗位职责、权限及义务管理制度第9页10技术人员任职条件、岗位职责、权限及义务管理制度第10页11操作人员岗位职责、权限管理制度第11页12标准及技术文件管理制度第12页13工艺文件第13页14原、辅料及包装材料采购制度第15页15原辅材料采购文件第16页16原、辅料及包装材料验证制度第17页17食品标签、标识管理制度第18页18生产过程质量管理制度第19页19生产过程质量考核办法第20页20关键工序质量控制点作业指导书第21页21产品生产过程防护制度第22页22产品运输过程防护制度第23页23产品质量检验制度第24页24食品质量安全管理制度第25页25设备设施清洗消毒制度第26页26生产厂区卫生管理制度第27页27车间卫生及工作管理制度页28第28生产设备管理制度第29页29化验室设备及计量器具管理制度第30页30化验室管理制度第31页31从业人员卫生控制管理制度第32页32人员培训考核制度第33页33消费者投诉受理制度第34页34销售台帐管理制度第35页35产品质量溯源管理制度第36页36质量档案管理制度第37页37食品出厂检验记录制度第38页38原辅材料库管理制度第39页39成品库管理制度第40页40关于成立产品召回小组的决定第41页41食品召回管理制度第42页42退货品管理制度第43页43食品安全事故应急预案第44页44产品质量否决权管理制度第45页45产品质量安全潜在紧急情况和事故的应急措施第46页46水处理操作规程第48页47自动封盖灌装机操作规程第49页48超净工作台操作规程第50页49电热恒温干燥箱操作规程第51页50电子天平操作规程第52页51电热恒温培养箱操作规程第53页52电热恒温水浴锅操作规程第55页53PHS-3E酸度计操作规程第56页54自动立式高压锅操作规程第57页55显微镜操作规程第58页56型电导率仪操作规程DDS-307A第59页57型浊度计操作规程WZS-200页60第文件**********文[2014]001号********************为质量安全总责任师及不合格处置负责人的关于任命知通各部门、车间、公司各单位：为进一步加强质量管理工作，确保产品质量，经研究决定，任命梁林湘为，负责本公司的全面质量管理工作，“质量安全总责任师及不合格处置负责人”独立行使职权，不受任何行政干预，对部属人员有监督、处分权。对企业工作质量、产品不合格、重大质量事故及未完成质量指标和质量管理不善等负直接。责任任命职权总责任师主题词：质量安全日10月12年**********2014．文件********************[2014]002号关于成立质检科的通知进一步加强质量管理工作，确保食品质量安全，经研究决定，本公司成为任质检科科长**********兼化立质检科，**********；质检科下辖化验室，验室化验员。质检科科长独立行使职权，不受任何行政干预。质检科具体负责本公司质量管理体系的建立、实施、保持工作。负责企业质量管理、监督检查、抽样检验事务的安排，协调工作，对部属人员有监督、处分权。建立、健全质量管理档案，完善质量管理记录，妥善保管技术文件。化验室对本企业原料采购、仓储、产品生产过程检验、出厂检验及产品质量跟踪检验。定期对企业每班次、批次抽样检验结果汇总分析，写出产品质量安全分析报告。质检科化验室通知主题词：质量安全1012**********2014年月日**********文件号**********[2014]003关于发布质量方针和质量安全目标的知通为进一步加强质量管理工作，确保产品质量持续稳定，制定本公司质量方针和质量安全目标及具体考核办法，作为本公司质量工作中...