把龙涎香的气味拆开来,放进香水里把龙涎香的气味拆开来，放进香水里这篇文章会聊到香水中的龙涎香。很久很久前，当香水产业还在使用天然龙涎香时，它的主要作用是定香剂，增强留香的同时，还能对配方中其他香材起到“提亮”作用，在不影响其味道前提下，使其质感更加饱满温润。现在，天然龙涎香几乎不再使用，因其昂贵，并出于保护动物和原料安全性方面的考虑。其实还有一个重要的原因品质不稳定。两坨不同的龙涎香，可能味道上会有较大的差异，这就让调香师在创作香水时，对原料的使用难以把控。因此，用合成原料代替龙涎香，是一件非常有必要的事情香水产业对龙涎香替代物的研发，也有了不少成果。没有单独的一个原料可以还原出天然龙涎香复杂而有层次感的气味，我们做的，相当于把龙涎香的气味拆开来，细化之取代之，复刻之。岩蔷薇ambrein龙涎脂，是第一个从天然龙涎香里分离出来的关键气味成分。这个成分也可以从岩蔷薇里提取。岩蔷薇是一种花，溶剂提取物叫labdanum（赖百当、劳丹脂），蒸馏萃取物叫cistus，虽是花的提取物，但气味不归属花香，而归属琥珀。身为化学小白，十分感慨自然界的奇妙，源自鲸鱼的产物居然与花类植物可以提取出一样的成分……提取自岩蔷薇的ambrein，跟labdanum和cistus都有几分相似，我觉得像晒干草药味，或是旧书页的“纸”味，也像香烟里的烟叶，略带暖甜，有琥珀的质感。我想，这大概是很多人混淆ambergris（龙涎香）与amber（琥珀）的原因，因为岩蔷薇在两种香调中，都起着很大的作用。关键英文还这么像……（琥珀调下次单开一篇来讲）尽管有着一样的成分，岩蔷薇与龙涎香气味并不完全一样，岩蔷薇带有烟熏的木香与泥土气；龙涎香带有海洋的咸味与柔腻的动物气息。因此，当岩蔷薇往“更暖甜”换言之，往更凸显自身特征的路线走，它便是amber；当岩蔷薇补充了它不具备的龙涎香的其他特质，例如海洋的咸味时，它便是ambergris。woodyambery香水上的woodyambery，指的是isoesuper，ambroxane，ambermax等这类原料。它们都带有些许木香的特征，所以叫woodyambery。虽都是合成原料，但品质各有不同。isoesuper这个原料有的人闻不到，我也觉得气味很微弱。但用在香水中，可以提升整体气味的感觉，使其质感更温润柔软，对花香的影响尤为明显。用一个不恰当的比喻，如果香水是一张美女自拍照，isoesuper的加入，相当于美颜滤镜，把她修饰得更美丽。isoesuper对配方起的作用，跟天然龙涎香起定香剂的作用是一样的——不改变原貌，但充盈其质感，增强其留香。小众实验品牌EscentricMolecules的Escentric01里就有明显的的isoesuper，感兴趣的朋友可以闻一下。ambroxane又称ambrox或ambroxan，中文是降龙涎香醚。上文提过在天然龙涎香中分离出ambrein，而ambroxane便是ambrein的氧化产物。合成的ambroxane以clarysage（紫苏）的提取物紫苏醇经过一系列反应获得。是天然龙涎香最好的代替原料之一ambroxane有木香气息，但不刺烈，有点烟叶的气味，也有点干燥茶叶的感觉。香气不强烈，若隐若现。跟isoesuper一样，作为定香剂使用，可以使香气变得柔软优美，并增强留香。小众实验品牌JulietteHasaGun（佩枪朱丽叶）有款香水叫NotaPerfume（对的这支香水就叫“不是香水”），可以闻出非常明显的ambroxane原料味。这是蛮大胆的尝试，配方极简地用了寥寥几个原料（就我能闻出来的只有ambroxane和麝香）做成一支香水，一来成本很贵，二来只适合小众品味，普通消费者闻上去多半会觉得有点奇怪有的人还可能闻不到，当然，这也是这支香水叫notaperfume的原因。（麝香类和woodyambery类原料有些人是几乎闻不到的。我们做过盲测，结论很有趣，有的人说气味具有很高识别性的原料，对于另外有的人来说几乎闻不出来。）ambermax这是又便宜又强烈又留香长的原料，气味具有雪松的燥烈木香感，不是很柔和。在衣物洗涤品（例如洗衣液）的香精里很常见，当然香水里也很常见，又要成本低又要气味浓的厂商最爱。woodyambery这类原料在男士香水中很常见，因为木香的干燥感可以让气味显得更阳刚。例如PacoRabanne1MillionIntense和Invictus，他们的woodyambery调都很重。龙涎香香调...