高中化学选修五鲁科版专题讲座八

专题讲座(八)有机物脱水方式1.脱水炭化浓硫酸按2∶1比例脱去部分有机物中的氢、氧原子而使其炭化。如:C12H22O11(蔗糖)――→12C+11H2O2.脱水成烯如:3.脱水成酯按“酸去羟基醇去氢”的规律,羧酸与醇之间、羟基酸分子内、羟基酸分子间脱水可形成链酯、环酯、内酯、高聚酯等各种酯。如:矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔朧碍鳝绢懣硯涛镕頃赎巯驂雞虯从躜鞯烧。4.脱水成肽氨基酸分子内、分子间脱水可形成含有肽键()的化合物。如:5.脱水成醛(酮、羧酸等)一个碳原子上含有2个或3个羟基的有机物分子不稳定,易脱去水形成醛(酮、羧酸等)。如:[练习]________________________________________1.有机化学中脱水反应很常见。下列反应中,属于取代反应的是(填写相应的字母,下同)________;属于消去反应的是________。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測樅锯鳗鲮詣鋃陉蛮苎覺藍驳驂签拋敘睑绑。C.2CH3CH2OH――→CH3CH2OCH2CH3+H2O残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒東戇鳖納们怿碩洒強缦骟飴顢歡窃緞駔蚂。D.2CH3CH2OH+O2――→2CH3CHO+2H2O酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭钯詢鳕驄粪讳鱸况閫硯浈颡閿审詔頃緯贾。E.CH3COOH+CH3OHCH3COOCH3+H2O彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔肤亿鳔简闷鼋缔鋃耧泞蹤頓鍥義锥柽鳗铟。F.CH2===CH—COOH+HO—CH2CH3――→謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍杂篓鳐驱數硯侖葒屜懣勻雏鉚預齒贡缢颔。CH2===CH—COOCH2CH3+H2O解析:有机物分子间脱水属于取代反应(硝化、酯化等),分子内脱水属于消去反应(氨基酸的成肽反应除外),D是氧化反应。厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩龔长鳏檷譴鋃蠻櫓鑷圣绋閼遞钆悵囅为鹬。答案:ACEFB2.由甘氨酸(H2N—CH2—COOH)和α羟基乙酸(HO—CH2—COOH)所组成的混合物发生分子间脱水反应,其中直链状产物有()茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐鈞摟鳎饗则怿唤倀缀倉長闱踐識着純榮詠。A.1种B.2种C.3种D.4种答案:D

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