中国名牌酱油简介一）、中国各地名牌酱油简介名称原料发酵工艺特点生产厂家龙牌酱油大豆、面粉传统酿造法6个月-1年晒酱，6个月-1年晒油。酱油色泽深红褐色，酱香浓，风味独特。属老抽型红酱油。湘潭龙牌集团股份公司宏钟牌酱油大豆、小麦、大麦、大米固稀分酿发酵法酱油色泽红褐，醇香兼有酱香，味鲜，是速酿酱油。酱油类型介于老抽与生抽之间天津光荣酿造厂致美斋牌生抽王大豆、面粉高盐稀醪淋浇原池浸出法味鲜、色浓、体凝、醇香广东致美斋食品公司珠江牌生抽王大豆、面粉天然晒露发酵法色泽红润鲜艳，味鲜美协调。广东佛山珠江酱油厂六狮牌酱油大豆、面粉天然晒露发酵法风味独特，香气浓郁，色泽鲜艳。浙江定海酿造厂海鸥牌酱油大豆、小麦、糯米稀醪堆积淋浇浸出法酱油色泽红褐，酱香浓郁，味鲜而和醇，是速酿酱油。酱油类型介于老抽与生抽之间。上海海鸥公司机轮牌酱油大豆、小麦固稀发酵和低盐固态发酵法色泽棕褐，澄清光亮，酱香、酯香浓郁。南京机轮酿造公司葡萄泉牌酱油大豆、小麦、麸皮天然晒露发酵法色正味醇，浓度高，酱香、酯香浓郁。云南妥甸镇德山牌酱油豆饼、面粉低盐固态发酵法色泽红褐，有光泽，酱香、酯香浓郁。湖南常德酱油厂德阳牌酱油大豆、小麦天然晒露发酵法色泽棕褐，澄清光亮，酱香、酯香浓郁。四川德阳市酱油酿造厂金狮牌高级酱油豆粕、小麦、麸皮低盐固态发酵法色泽棕褐，有光泽，酱香、酯香浓郁，柔和绵长。北京王致和食品集团宽牌虎王酱油豆粕、小麦、麸皮低盐固态发酵法和原池浇淋发酵色泽淡红透光，酯香突出。北京王致和食品集团二）、国内外名牌酱油质量比较国内外名牌酱油质量比较单位g/100ml名称指标龙牌酱油宏钟酱油广东生抽王上海海欧牌酱油上海佐餐酱油日本特选酱油全氮≥1.61.6≥1.3≥1.76≥1.81.588氨基酸态氮≥0.840.80≥0.8≥0.85≥0.90.925谷氨酸1.30≥1.351.270无盐固形物17.85≥13≥20≥2216.98还原糖≥104.70≥3.5≥8.0≥7.53.74总酸≤2.5≤2.51.4-1.8≤2.5≤2.51.4浓度/ºBé≥32≥2324-2624-261.4---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---色度2.7≤0.72.52-31.4氯化钠21-22≥17≥2317-1917-191.4pH4.6-4.84.6-4.81.4乙醇≥1000mg/100ml2650mg/100ml中国主要酱油生产厂家海天调味食品有限公司地址广东省佛山市邮政编码电话0757－、传真0757－公司简介1、海天味业肇始于200多年前的清代中叶乾隆年间。1994年，海天成功转制成为佛山市海天调味食品有限公司。2、海天，已发展成为全国最大的专业调味品生产基地，生产以酱油为龙头，包括蚝油、醋、调味酱、味精、调味汁、调味粉等七大系列200余个品种的产品，成功构筑了一个日益完善的“中国味”体系。3、海天产品不仅遍及全国30多个省、市、自治区，还远销全球近60多个国家和地区。发酵工艺高盐稀态发酵工艺主要酱油产品味极鲜银标生抽王老抽王强铁金标生抽王金标生抽王草菇老抽强铁草菇老抽特鲜黄豆酱油一品鲜红烧酱鲜味生抽王凉拌酱油辣椒酱油寿司酱油海鲜酱油广州致美斋食品有限公司地址（020）邮政编码---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---电话（020）传真（020）联系人销售部：电话：（020）、联系人：邱广龙公司简介1、公司成立于1958年初。主营酱油、蚝油、食醋、调味酱、调味汁、调味粉等共50多个产品，近100个规格，成为调味品系列化的专业公司。酱油、蚝油等调味品的产量和税利已进入国内同行的前列。2、获市技术监督局“信得过产品”、“免检”产品称号的有致美斋牌生抽王、蚝油、老抽王、特制老抽、生抽XO等五个产品；通过ISO9002产品质量认证的有生抽、蚝油；获市名牌产品称号的有生抽王、蚝油、海鲜酱、柱候酱；获省名牌产品称号的有蚝油、生抽王等多个品牌。酱油酿造工艺高盐稀醪淋浇原池浸出法等主要产品海鲜酱油(345ml)、美味鲜酱油（2.1L）、特制生抽（1.9L）、原生抽（630ml)、纯鲜酱油（630ml)、特鲜生抽王（630ml)、豉味老抽（630ml)、草茹老抽（630ml)、鲜茹老抽（630ml)、老抽王（630ml)、特制老抽（630ml)、双璜生抽(630ml)、银标生抽王（630ml)、金标生抽王（630ml)、银龙生...