音乐声频对大棚蔬菜生长和产量的影响1姜仕仁，黄俊（浙江科技学院生物与化学工程学院，浙江省杭州市留和路318号，310023）摘要：为了考察音乐声频对大棚蔬菜生长、产量及营养成分等方面的影响，采用自行开发的声频设备，3年中对黄瓜、茄子、番茄、香瓜、辣椒等5种大棚蔬菜进行了16次应用试验。结果表明，5种大棚蔬菜平均增高率在7.7%～34.3%之间；生长素含量增加1.3%～14.6%；产量增加4.4%～32.8%，平均增产13.7%；辣椒Vc含量增加5.1～50%；茄子和番茄的Vc含量分别增加27.7%和26%；黄瓜、茄子、番茄的还原糖含量分别增加7.6%、6.3%和16.5%。研究结果为声频技术在大棚蔬菜生产上的推广应用提供科学依据。关键词：音乐声频；大棚蔬菜；生长；产量；营养成分：S122，S-3文献标志码：A：EffectsofMusicAcousticFrequencyonGreenhouseVegetable激ANGShi-renHUANGJun(SchoolofBiologicalandChemicalEngineering,Zhe激angUniversityofScienceandTechnology,Hangzhou310023)Abstract:Inordertoinvestigateaudiofrequencyinfluenceonthegrowth,yieldandnutrientcomponentofgreenhousevegetable,themusicacousticfrequencywasappliedtothefivekindsofgreenhousevegetablesincludingcucumber,aubergine,tomato,cantaloupeandcapsicum.Theresultsindicatedthatfivekindsofgreenhousevegetablehaddifferentresponsetosoundwavestress.Thegreenhousevegetablemeanheighteningpercentagerangedfrom7.7%to34.3%apartfromtheminusgrowthrateoftomato;theincreasingrateofauxincontentrangedfrom1.3%to14.6%;theproductionyieldincreasedfro.4%to32.8%,andtheaveragerateofproductionyieldwas13.7%;Vccontentofcapsicumincreasedfrom5.1%to50%withtheaverageincreaseof22.35%;Vccontentofaubergineandtomatoincreased27.7%and26%,respectively;Thereducingsugarcontentofcucumber,aubergineandtomatoincreased7.6%,6.3%and16.5%respectively.Theresultscanprovideascientificbasisforplantaudiotechnologyappliedtogreenhousevegetableproduction.Keywords:musicacousticfrequency;greenhousevegetable;growth;yield;nutrientcomponent.声波作为环境应力对农作物的积极作用已受到日益关注，机理研究不断深入，而且涉及声波对植物生理、生化、细胞、基因等方面。美国的Daniel[1]较早地阐述了外界应力与植物细胞生长之间的关系，Timothy等[2]从生物力学的角度探索了植物发育过程中细胞内应力信号的传导特性，孙克利等[3]研究了交变应力对植物细胞热力学相行为，沈子威等[4]研究了植物细胞壁蛋白质二级结构的变化，王伯初等[5-7]研究了声波对植物代谢生理、分子生物学等方面的影响，祝俊儒等[8]研究了声波对植物生长素的影响等等，这些研究为声频技术在农业上的应用典定了理论1浙江省重大科技专项项目：植物声频控制关键技术的研究与设备开发（编号：2008C12056）*通讯作者：姜仕仁（1953-），男，浙江龙游人，教授，研究方向为生态学和生物声学。Tel:0571-85070133；E-mail:jsr001@163。基础。声频技术在农业上的应用研究也日益展开，候天桢等[9-11]开展了植物声频控制技术应用于设施蔬菜、棉花等，姜仕仁等[12-13]和柏明娥等[14-15]在西瓜等露地作物和温室蔬菜等方面进行了应用试验。2011全国植物声学研究与应用进展学术研讨会[16]在中国农业大学召开，对植物声频技术的研究与应用具有积极的促进和推动作用。近年来，以薄膜大棚种植瓜果蔬菜的面积日益扩大，为了考察声波对大棚蔬菜生长、产量和营养成分等方面的影响，我们采用自行开发的以古典音乐和自然昆虫鸣声混合的声频设备[17-18]，在浙江东阳和杭州两地的大棚蔬菜上进行了2年半的声波助长试验，现将结果报道如下：1.试验材料与方法1.1试验地概况试验分别在浙江省东阳市浙江花园农业发展有限公司的农业科技示范园和杭州市西湖区周浦无公害蔬菜种植基地进行。东阳花园农业发展有限公司的地理坐标为北纬29°16′，东经120°13′，气候属亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，年平均气温17℃。试验地长90m、面积4000m2的塑料薄膜钢架连栋大棚。周...