传统美食爱上现代style传统美食总能给人一种特殊的味道，包含家乡、童年、团聚等情怀。然而传统美食到现今已然暴露出许多问题，如卫生安全，产量低等，在现代社会正遭遇越来越多的发展瓶颈。为了留住那份美味和情怀，传统美食逐渐向现代style演变。永和豆浆粉，新工艺安全更便捷豆浆是一种渊源流传的中华传统美食，它本身营养丰富、老少皆宜，亦成为了一种重要的饮食文化。然而传统的现磨豆浆由于便捷性问题，难以跟上现代社会的快节奏，正逐渐退出人们的生活，其较低的产量，也使大规模推广成为难题。为了缓解这一现象，豆浆机应运而生家庭自制豆浆，是许多家庭的选择。但是研究发现，豆浆机是家庭最不常用的电器之一，究其原因，便捷仍是一个问题，从泡豆、磨豆、打豆到熬制豆浆，至少也需要20分钟的时间，制作完成后又要彻底的清洗，清洗中仍需注意许多问题，为了方便，许多人只好束之高阁。永和豆浆粉的出现，无疑是豆浆工艺的一次革命。永和豆浆粉在保持豆浆口感、营养的同时，将豆浆制成粉状，使得饮用的便捷性大大提升。每袋30克，经过冲泡即可还原成一杯美味豆浆，还可以根据个人口味调制浓度，1分钟即可享用到美味的豆浆。在保存方面，永和豆浆延续了古老的保存方式——干燥法，如同农村干玉米、干辣椒的保存方式，永和豆浆粉实现低于5%的含水量，做到自然保存，不添加任何防腐剂，让对传统美食的传承更加原汁原味。无铝油条，新配方更健康油条是传统早餐文化的重要体现，其金黄的色泽，松软、香脆的口感，深得消费者的喜爱，是大街小巷的早点摊上的必备品。但是，各种关于油条安全问题的报道也屡见不鲜让我们对油条这种传统早点心有余虑。油条的传统制作工艺，是用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再经拉条、油炸制成。专家指出，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝，是引起多种脑疾病的重要因素，它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。长期食用含铝油条，可导致老年痴呆等病症发生。油条的现代化转变，诞生了无铝油条。永和豆浆早在几年前就首创了健康安全的无铝油条。用新型复合香酥油条粉代替传统的矾碱盐膨松剂试制油条，改善油条的质感和色泽成品油条各项指标都优于传统方法的制品。由于这种油条在制作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分，彻底解除油条含铝对人体的危害。现代腌制技术，创新工艺避免亚硝酸盐传统腌制品，一直是人们喜爱的食品，许多人对此情有独钟。然而现代科学证实，传统腌制品其存在许多的健康隐患，如，微生物超标、亚硝酸盐致癌等，使得许多人不得不割舍这一传统美食。现代工艺让腌制品变得不再可怕，能让我们健康享受这种传统美味。亚硝酸盐是腌制不当产生的一种物质，腌制过程中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。同时，温度和盐浓度都会影响“亚硝峰”的出现，但亚硝酸盐浓度达到一个高峰后，又会逐渐下降，乃至基本消失。传统腌制时往往不能精确掌控这些，但是现代工艺可以严格控制腌制的时间、温度和盐浓度，最大程度的避免亚硝酸盐的产生。同时，现代生产工艺可以制造出亚硝酸盐不易产生的环境，从根本上减少亚硝酸盐的含量。现代食品加工工艺中，可以用人工选择过的不会致癌的安全菌种来接种，严格控制发酵条件，由于乳酸菌不具备硝酸还原酶，严格的纯乳酸菌发酵所产生的亚硝酸盐含量是非常低的。此外，现代工艺可以改善传统腌制方式卫生隐患多的问题。传统腌制方式，依赖人力，没有严格的卫生消毒条件，很容易造成微生物超标。现代企业有着符合相关卫生标准的生产环境和检测方法，避免微生物超标。传统美食正渐渐摒弃自身的弊端，走上现代style。也许你还没来得及发现，也许冲泡的豆浆你还不太习惯，但是我们的生活已悄然被现代文明所改变。你还在犹豫什么呢，一起为时代的发展喝彩吧！