飘香鸡菌菇九段香火锅的做法

飘香鸡菌菇九段香火锅的做法主料三黄鸡1只辅料香菇、茶树菇、木耳、紫皮土豆、宽粉调料八角、桂皮、香叶、辣椒、葱姜、酱油、糖、料酒、盐做法1、准备好所用食材。2、茶树菇提前泡发洗净。泡发的水不要倒掉,放在一边沉淀。3、木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。4、干香菇清洗干净,用温水泡发后去掉蒂头,沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉,放在一边沉淀。5、宽粉泡软。6、土豆去皮切成块。7、将三黄鸡斩成小块,用清水把血水冲掉。8、将洗净的三黄鸡焯水后沥干水分。9、葱切段、姜切片。10、准备好八角桂皮香叶辣椒。11、锅中放油,煸香调味料。12、加入葱姜继续煸香。13、放入焯水的鸡块煸炸出变色。14、烹入料酒加入酱油,糖将鸡肉炒上色出香味。15、倒入泡香菇和泡茶树菇的水。烧开,转小火焖至10分钟。16、放茶树菇、香菇、木耳,加入盐,大火烧开,盖盖改小火焖30分钟。17、加入宽粉和土豆块烧开。18、将全部食材倒入火锅中。煮至食材熟透,随热随吃。

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