冒蜀黍冒菜绝密配方

冒蜀黍冒菜绝密配方冒菜,不是一种菜品,“冒”是动词,就是把菜往汤底里搁,熟了再捞起来,一放一捞这么一个动作。用料棒骨1000g八角、三奈、排草、零草、小茴、松茸适量香叶、干海椒、花椒、白寇、胡椒、适量砂仁、香果、草果、桂皮适量郫县豆瓣100g盐10g老姜1块大葱挽成一束葱花、红油辣椒、花椒面、香油适量蒜粒、芹菜粒、花生适量各色蔬菜适量各色肉类适量冒蜀黍冒菜绝密配方的做法1、棒骨焯去血水加老姜、大葱熬制骨头汤备用。2、郫县豆瓣用小火热油炒制3、各色香料加入油锅同炒4、倒入汤锅熬制(底料)5、准备几样自己喜欢的菜。牛肉码盐、糖、豆粉、红酒。6、用筛子分别把菜在底料里冒熟倒入碗里把顶料(葱花、红油辣椒、花椒面、香油、蒜粒、芹菜粒、花生)置于菜上开吃多煮点米饭哦~^_^小贴士材料简单,份量配比还需摸索。我这个是简易版,聊胜于无吧~

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