1662011.072011年07月从星巴克与麦当劳的对比看口碑营销的适用性文/刘栎摘要:口碑作为当今社会中最廉价的宣传工具被现代企业、各大商家广泛应用,而消费者相比传统广告而言更加相信周围人对产品的口碑。口碑营销在这样的状况下被人们熟知并大量采用,但并不是所有的产品都适合口碑营销的宣传模式。同为国外知名餐饮企业的星巴克成功运用口碑营销宣传自己,而麦当劳却采用了传统的营销模式,本文将通过二者之间的对比说明口碑营销的实用性。关键词:口碑营销;适用性;星巴克;麦当劳:F27文献标识码:A:1006-4117(201107-0166-01口碑营销是指企业努力使消费者通过亲朋好友之间的交流将自己的产品信息、品牌传播开来,这种营销方式成功率高、可信度强。口碑营销被现代营销人视为最具有魔力的一种特色营销模式,与大规模投入广告和其他促销活动相比,口碑营销的成本因其主要集中在寻找和激励传播者,因此成本要低得多。当企业在营销过程中适当的运用口碑营销会大大降低运营费用,达到意想不到的效果。一、星巴克的口碑营销“我不在办公室,就在星巴克;我不在星巴克,”就在去星巴克的路上。这句著名的广告词完美诠释了星巴克所给人营造的咖啡文化。1“”、星巴克的市场定位为精品咖啡专卖,主要针对消费水平较高,有一定的社会地位,追求高品质生活的消费者。2、星巴克从员工出发,让员工首先感受到咖啡文化的魅力,从而在服务过程中提高服务品质,并有效的向顾客传播了自己的经营理念,形成正面口碑,吸引了大量的长期忠实顾客。3、星巴克采用了精选的高质量咖啡,严格把关每一道咖啡制作程序,同时依据不同顾客的口味调制符合顾客风格、口味的咖啡并定期推出新品,坚持顾客为本。二、纯粹的口碑营销不适用于麦当劳根据口碑营销的特点与实施策略可以看出麦当劳不可能效仿星巴克放弃传统的营销的模式采用纯粹的口碑营销。1、主要原因是麦当劳的定位是西式快餐,快餐文化为其想要实施口碑营销加大了难度。快餐文化是一种追求速成、通俗、流行,不注重深厚积累和内在价值的文化。这使得麦当劳没有足够的文化内涵来支撑它在口碑营销中的品牌传播,很难仅仅通过口碑在普通大众中建立良好的品牌形象,形成一定的效应,让顾客在消费其产品时产生良好的心理体验。2、从产品自身来说,口碑营销要求产品在某些方面是与众不同的,而麦当劳的产品无论从食品本身还是服务模式、连锁店的装修风格等相似度都太高,很难让消费者在购买时优劣感的差别。同时口碑营销还要求产品应该具有一定的时尚性。随着人们生活水平的逐步提高以及麦当劳已经遍布街头巷尾,我们很难将他们与时尚联系在一起。麦当劳经常推出新产品,而对于食品每个人的口味并不相同,且相对比较难以用言语进行描述,不利于推广介绍。因此麦当劳并不具备进行口碑营销的优势。3、从口碑营销的5T原则[1]分析,假如麦当劳采用口碑营销的宣传模式,由于在中国吃麦当劳的以儿童、青少年为主。那么口碑经营的起点——谈论者极可能是这样的一群人。而他们的特点是善变、追赶潮流,若出现了类似的其它商品很容易受到诱惑。而且这个阶层的人群大多没有经济基础,他们的经济都是父母掌握的,这个群体的消费因素会受到多方面的影响。4、从服务的角度来看,与星巴克相比较麦当劳均定位为快餐连锁,追求的是标准化服务,其自身的性质决定了他们很难为顾客提供一些相对个性化的服务。同时快餐的特点又让很多顾客除了点餐与店内的服务人员没有更多的交流,体现不出他们的服务特色与优势。5、从产品推广的方面来说,麦当劳有一个无法摆脱的缺点,即负面口碑的存在。现在的人们生活水平提高后对于食品更看重它的健康,养生一词在当下社会也是非常流行。在这一方面,麦当劳常被大家称为垃圾食品,也很大的影响了他们的推广和销售。三、口碑营销的普遍适用原则通常我们认为只有新奇、引起消费者关注的产品能够进行口碑营销,然而根据实际市场情况以及现今互联网的广泛应用,大多数的产品都不同程度上的运用了口碑营销的策略。根据星巴克和麦当劳的对比可以看出口碑营销仍然存在一些适用的普遍原则。1、产品自身具有一定的内涵或者企业文化能够引起消费者的共鸣。例如拉菲葡萄酒,拉菲庄是由一名姓拉菲(Lafite的贵族创...