植物雌激素活性成分及生理功能研究进展安徽农业科学,JournalofAnhuiASh.SCi.2006,34(10):2038-2039,2042责任编辑陈娟责任校对范世群植物雌激素活性成分及生理功能研究进展相启森1,周俊1,王冬1,相梅2,季鹏1,武春燕1(1-西北农林科技大学,陕西杨凌712100;2.泰山学院化学系,山东泰安271021)摘要综述了植物雌激素的活性成分,生理功能及应用等方面的研究.关键词植物雌激素;活性成分;生理功能$432.T2文献标识码A0517—6611(2006)10-2038-02SummaryoftheBioactiveComponentandPhysiologicalF~anctionofPhytoestrogenXIANGQi-senetal(CollegeofLifeScience,NorthwestAFUniversity,Yangling,Shaanxi712100)AbstractThephytoestrogen,derivedfromplantsinthenature,isakindofcompoundswithestrogen-likebiologicalactivities.PhytoestrogenshavepositiveeffectsondieasesrelatedtOestrogenandbroadlyusedtOimprovemenopausicsyndrome,controleardiopathy,preventosteoporosisandtumour,Alzheimer'sDisease,etc.TheresearchadvancesinbioactivecomponentandphysiologicalfunctionandapplicationofPhytoestrogenwerecriticallyreviewedinthispaper.KeywordsPhytoestrogen;Bioactivecomponent;Physiologicalfunction植物雌激素(Phytoestrogen,PE)是指一类植物的具有雌激素活性的非甾族杂环多酚类化合物'19年首次报道植物中含有一些具雌激素活性的物质,迄今,2发6现的植物雌激素活性成分已有几百种.目前研究较深的植物主要有异黄酮类(Isoflavones),木酚素类(Lignans),二苯乙烯类(Stibenes),香豆雌酚类(Coumestans,又译香豆素类)和真菌类(Mycoestrogen)等【I】o1植物雌激素的活性成分1.1异黄酮类异黄酮是一类类黄酮化合物,主要存在于豆类,水果和蔬菜中,尤其是大豆及豆制品中.对大豆异黄酮的研究最深入,其分子结构骨架为3-2苯基苯并二氢吡喃.天然存在的大豆异黄酮主要有12种,包括染料木黄酮(Genistein),大豆苷元(DaidZein)和大豆素(GI3rcetein)3种苷元及其9种葡萄糖苷.1.2木酚素类木酚素类是一类具有2-3-~苄基丁烷结构的化合物,为植物P羟基苯乙烯单体的2级代谢产物,主要存在于亚麻,芝麻和橄榄等作物中,呈脂溶性且具有很强的抗氧化性.植物中存在的木酚素前体物质并无生理活性.在肠道菌丛的代谢作用下,当前体物质罗汉松树脂素(Matairesino1)和开环异落叶松树脂素(Secoqsolariciresino1)转化为哺乳动物木酚素(Mammalianlignans)后,且在有肠内脂(Enterolactone)和肠二醇(Enteroldio1)存在时,木酚素才显示出_定的雌激素活性.1-3二苯乙烯类二苯乙烯类是一类1,2-二芳基乙烯化合物,由肉桂酸衍生物转化而来,广泛存在于藓类以及松科,桑科等高等植物中,有二苯乙烯的单体,双聚体,三聚体及多聚体等形式.二苯乙烯类化合物在植物中既可以游离状态存在,也可以糖苷形式存在,如云杉新苷.研究表明,在单体二苯乙烯中,反式一白藜芦醇被鉴定为主要活性成分,是白藜芦醇生理活性研究的主要方面.1.4香豆雌酚类与真菌类香豆雌酚类存在于苜蓿或紫基金项目西北农林科技大学国家生命科学与技术人才培养基地创新基金.作者简介相启森(1984一),男,山东枣庄人,本科生,研究方向:植物资源化学与应用.收稿日期2006.03.O1花苜蓿及部分豆类中,如拟雌内酯(Coumestro1)和4'.甲氧.香豆雌酚(4'-Methoxycoumestro1),其主要是三叶草和苜蓿芽.三叶草和苜蓿芽中拟雌内酯含量分别为5.6,0.7mg/s干重,黄豆芽中的含量为1580蜀,g干重嘲.目前,对香豆雌酚类与真菌类植物雌激素还有待于进一步的研究.2植物雌激素生物学特性2.1对雌激素受体调节作用雌激素受体(Estrogenreceptor,ER)是一类转录因子,其活性通常由雌激素调节.植物雌激素在体内可结合雌激素受体并具有双向调节作用.一方面,一定剂量的植物雌激素在体内能够与ER结合,发挥雌激素促效作用.植物雌激素使用中剂量时,可以产生一定的雌激素活性;高剂量时,可以活化因雌激素水平限制未能活化的ER,产生雌激素强效应;当植物雌激素使用剂量足够高时,可以产生与体内B.17雌二醇相似的效能.另一方面,低剂量的植物雌激素较内源性雌激素竞争性低,其与ER结合形成ER复合物,占据了受体结合部位,阻碍了体内雌激素分子与受...