特许经营业将成目前中国最有前途行业

特许经营业将成目前中国最有前途行业上海小企业>>阅读空间第4届特许加盟大会让人感受到了特许经营的另一种“风味”——特许圈钱?种种迹象表明,特许经营业可能将成为目前中国最有前途的行业。根据美国商务部的调查,一般小零售店的失败可能性为83%,而特许经营的零售店成功率却在90%以上。另一组数据是,目前中国连锁企业销售额、企业数、店铺数,以及占社会商品零售额的比重,自1995年到2000年,都增加了8倍以上,销售额甚至增加了15倍,连锁经营已经成为中国最有前景的发展模式。正是在厂家、销售商、媒体一致看好的条件下,特许经营业的升温加速,其有可能成为继股票、房地产、网络之后的第4次圈钱游戏。而能否以特许经营的名义圈钱已经成为短期内能否暴发的关键所在。记者在6月13—15日北京国际会议中心召开的第4届连锁业大会暨展览会上,愈来愈深刻地体味到许多特许经营的诸多“圈钱优势”。加盟费能捞则捞。从本次的展览会会刊上公司注册资金、加盟费用的统计来看,约50家数据齐全的样本中就有13家加盟费用占到注册资金的10%以上,个别的达100%,其空手道套狼的意图明显。而根据国际特许联合会(WFC)副主席SAMIELIM的看法,特许经营加盟模式本身是一种婚姻关系,授权方如果指望向被授权方得到钱,必然要引起官司。培训内容能省则省。本次大会上100多家特许经营连锁公司最大的特点是培训系统严重空缺,绝大多数公司除了宣传单上一纸空文承诺外,说不出更详细的后续培训支持内容。北京肯德基公司经理刘建民认为,培训体系的每一个项目必须细化到具体内容,而像一般国内公司泛泛的“以人为本”口号是解决不了问题的。麦当劳、肯德基都有相当复杂的培训体系,其培训部与人力资源部完全分开,肯德基还将收入的5%用于员工培训,这都充分说明了其对培训的重视程度。事实上,在美国,被特许经营方不受培训根本就不能被称为特许经营。加盟费“骗一次就走”。国内特许经营公司的一大特点是,加盟费需一次收完,与以后的利润分成毫无关系。这与国际特许经营公司除了要求加盟商缴纳加盟费,还需将日后的部分利润分给特许方情况完全不同。显然,中国的不少特许经营公司存在“骗一次就走”的嫌疑。空头支票多多。按国际特许联合体主席SAMIELIM的说法,特许经营授权方不能对被授权方给出利润率多少的实际承诺。但记者看到,国内的特许加盟公司不只是在口头上,也在书面上作出了实际利润---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---率的许诺。比如,一家“某某驿站”的公司女讲解员,用计算机投影设备向感兴趣的加盟商信誓旦旦地保证书籍的利润有30%,软件达50%;另一家“某某书屋”在其宣传材料上,甚至已将2003年的书籍折扣许诺到了50%。加盟商可以“一夫二妻”。特许经营的一个重要条件是,加盟商必须对特许经营的品牌有极高的忠诚度。在该次大会上流传的一个故事是,百事可乐的一位培训主管,面对一位肯德基加盟商“是否能区分百事可乐、可口可乐口味”的提问,居然给出了否定的回答,原因是他根本就没有喝过可口可乐。肯德基的加盟商黄翔也说自己一生都没有吃过麦当劳的汉堡包,虽然自己在美国卖过无数的汉堡包。百胜餐饮集团加盟总监何志中也一再强调,加盟商必须忠诚至少有80%的时间放在特许的品牌经营上。有趣的是,国内连锁经营公司,无论是老字号的专场推广会,还是个别特许经营的著名公司,都对此只字未提,这等于说加盟商可以同时选择几家特许经营品牌,即使是竞争的品牌也不排除。文化模式尚未形成。特许经营首先需有统一的模式,在这种模式后有强大的文化、哲学、理念在支撑。而统一、完善的运营、训练、销售内容则成了这一模式的血肉部分。麦当劳能够将最新的管理思想汇入培训手册,并且培训手册每两年更新一次,完全归功于一套完善的流程模式,一种哲学文化。但在国内连锁企业看不到对模式重视的迹象。相反,其高度同质化的口号,似乎正显示出其经营模式的空缺和文化、理念的苍白。黄翔先生说,他本人自己的单店利润率高于加盟店,但它毕竟不能与一个品牌长期抗衡,这正是其选择加盟的根本原因。特许经营首先特许的是一种文化模式,...

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