《将进酒》，杜甫：《醉歌行》，刘伶：《酒德颂》，古來圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。止则操卮执緬，动则挈糕提壶。中国高端白酒行业的发展趋势越贵越有面子——小国高端门酒行业的发展趋势中国高端门酒行业分析（框架）2009-8-6周小刚凭着居民收入的提高所带来的居民消费的增长，以及财政收入和企业收入的提高等支撑，以茅五为代表的高端门酒人为制造缺货，轮番提价，不断拉开与小、低档白酒的档次，逐步从消费品变成奢侈品和投资品，从而建立高端门酒愈來愈高的竟争壁垒。1.88和08,五粮液和汾酒的价格对比a）88年：52度五粮液比53度汾酒（每瓶）贵2角钱b）08年：52度五粮液比53度汾酒（每瓶）贵500块钱2•中国的酒文化和血子文化，交相解映，光芒四射Q）中国的酒文化：酒和小国人的情感之间存在着千丝力缕的联系••11.iii.无洒不成宴——美酒是人际沟通过程中必不可少的润滑剂对酒当歌，人生几何一一美酒是抒发情感的催化剂呼儿将出换美酒，与尔同销力古愁——美酒是排解心中郁闷的安慰剂b）中国的血子文化：再穷不能丢血•子，何况现在有钱了i.特别是在商务和比较正式的场合，高端门酒品牌实际上起着镇席之宝的作用：3.中国5000年丿力史中，洋溢着酒和诗的美丽传说。而丿力史是中国人崇拜的最高图腾，丿力史人物的一句话，往往可以成就千年品牌，例如周恩来的茅台，杜甫的杏花村。a)众人皆醉我独醒。b)c)d）曹操：《短歌行》，何以解忧，唯有杜康。4.中国消费考对高端门酒品牌的忠诚度简肓无与伦比，导致中国高端门酒市场10多年來一直出现“提价等于扩人市场占有率”的违反供需规律的现象。a）中国人的高端门酒消费心理1：越贵越有文化，越贵越冇面子i.高端广I酒零售价每瓶300元以上；低端白酒却低到每瓶3元。••11.iii•茅台和五粮液：无可争议的中国高端白酒领袖地位。几乎每年春节，茅台都例行缺货，一-瓶难求。b）中国人的高端门酒消费心理2：有丿力史才有档次i.挖出來的高端Fl酒品牌——水井坊和国窖1573各自成为高端戸酒品牌5虎1之一1.水井坊和全兴：四川全兴1998年发现水井坊酿酒遗址，2000年四川全兴队就改名四川水井坊队，3年之内水井坊的利润占企业的90%,现在情势U经变成水井坊需要重新发现“全兴”品牌2.国窖1573:依托国宝窖池，泸州老窖自1998年着手倾力打造门酒高端品牌“国窖1573”，在比较短的6年时间里就确立了高端品牌地位c）中国人的高端门酒消费心理3：崇拜权威，国宴是终极的档次。1.5.茅台、五粮液、剑南春、水井坊、国窖1573等在丿力史与地理方面无可替代的特性，是高端门酒能够完全掌控价格的核心。a）以小麦为主要原料的酒是酱香型的，其它是浓香型的，五粮液、泸州老窖是浓香型的，清香型主要创I西汾酒。茅台是酱香型的酒，它里面有200多种香料和微生物,其中有100多种到现在也没有人搞明门它是什么。b）在几十年前，周总理给当时的方毅副总理批了一个文件，叫他复制茅台，所以方毅带了-•批人把茅台的所有流程工序、所有的设备、茅台酒厂的灰尘、制酒的师傅都带走，在遵义总共搞了九个周期，69个实验，最后到了1985年宣布失败。c）Id木也偷过我们的沪洲老窖、五粮液。这两种酒靠窖里的泥巴來制酒，所以日本人就买了一块带冋日木进行仿制沪洲老窖、％粮液，这些出国的窖泥在日本造的酒完全不是这个味道，这些微生物到了日木水土不服，不知道什么原因大部分都醉死了，搬冋中国它马上又生龙活虎了。6.高端门酒销量仅占整个门酒行业的1.2%,销售收入却占门酒行业的15%以上。a）高端门酒是在近1998年开始兴起的，由于高端门酒诞生的时间较短，1=1前高端门酒的消费人群并不多，销售份额在整个门酒市场中占比也不太多。b）但是，高端门酒的利润毛利润人约在90%以上，却是心照不宣的秘密。c）高端门酒未來的发展空间非常宽广i•中国门酒产量近年來平均每年下降50刀千升左右，平均降幅约为7.5%,但高端门酒的年消费总量却每年保持15%的增长幅度。我国已确立了以茅台、五粮液、剑南春、水井坊、国窖1573等人品牌盘踞门酒高端市场的版图，由于高端口酒对品牌、口感、销伟渠道的要求较高，未來2我们终于可以享受高居殿堂Z上的茅台了。ii.儿年，高端门酒的竞争格局...