农产品质量安全与农药安全问题的探讨于妮摘要农产品是人们生活不可或缺的物质基础，但是当前由于诸多因素影响，导致农产品质量安全问题频发，对人们的身体健康和生命安全产生严重威胁。因此，针对农产品质量安全与农药质量安全常见问题展开探讨，提出构建完善的监管体系、实施区域化管理、建立标准化责任制、增强质检人员素质、规范农药使用方法及范围、扩打农药合理使用宣传力度等举措，有效提高农产品质量安全。关键词农产品;农药;质量安全：F322文献标志码：CDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.26.049随着农业技术的不断改进及公众对质量要求的日益提高，使农产品品质得到了明显改善。但是由于农药使用不合理、检测设备落后等原因，导致农产品质量安全问题依旧时有发生，不仅对消费者身体健康存在巨大的隐患，而且也对社会诚信体系造成了严重的破坏。因此，在当前背景下对农产品质量与农药安全常见问题及应对策略展开探讨，具有非常重要的实际意义。1农产品与农药质量安全常见问题1.1思想认识问题受传统观念的影响，农民在农业生产中普遍比较关注农产品产量，而对于农产品质量缺乏必要关注，从而导致农产品质量安全、农药安全极易出现问题，而一旦出现问题必然会对消费者身体健康造成损害，严重时甚至会对消费者生命安全造成威胁。此外，由于农产品收割周期较长，工作人员缺乏专业的管理知识，导致农产品管理极易出现问题，而这对于农产品质量安全的提高是极为不利的[1]。1.2农药残留问题农药是应对农作物病虫害最为直接有效的手段，但是由于使用不当，如浓度配置不合理、剂量使用过大等会导致农作物内残留一定的农药成分。这些农药成分除了包含农药外，还包含一些杂质和有毒代谢物，这些成分都统称为农药残留。如果农药残留量较多，超过国家规定标准，会对消费者健康造成一定的不利影响，甚至会随生物链进入生态环境，对生态环境也造成一定的危害。1.3检测体系不完善针对农产品与农药质量安全，我国相继出台了一系列的政策及標准，但是不论是政策还是标准，在实际执行过程中依旧存在诸多困难、阻碍。特别是标准中规定的技术指标，由于缺乏健全的检测体系，导致检测结果极易存在误差。此外，由于检测设备落后，配套不完善，检测人员素质不高，导致农产品质量检测结果准确率较低，无法有效发挥其应用效果。2提高农产品质量安全的举措2.1构建完善的监管体系要想提高农产品质量安全的监管水平，必须以现有的法律政策为基准，结合农产品质量安全管理需求，充分体现农业部门在农产品市场准入、质量认证、检测检验、安全监管方面的主导权，将农业、质检、卫生及环保等部门有机结合起来，密切交流合作，明确各自责任。在实际执行过程中：1）对源头加强控制，通过制定切实可行的管理方法，对农药、化肥等实行连锁经营和备案准入;2）对过程加强监管，安排足够的技术人员下乡，对农民进行针对性指导，确保农民使用化肥农药的规范性;3）对末端加强检测，借助信息化技术，打造农产品全过程数字化标志管理，以此来确保农产品全程可追溯[2]。2.2施行区域化管理施行区域化管理可以在一定程度上保障农产品质量安全，而要想施行区域化管理，必须构建以政府为主导的农产品质量安全控制体系，同时贯彻落实以下3项举措：1）对辖区内所有养殖场和种植基地科学布局，通过备案方式对农产品质量从源头上加以控制;2）辖区内所有农产品加工企业必须贯彻执行化肥农药配送监管制度，并且安排专门的检验检疫人员，确保农产品生产过程卫生、安全;3）对农产品残留加强监控，切实做好实验室检测工作，全面了解农产品残留的动态数据，以此来充分做好风险控制和预警工作，只有这样，才能保证农产品的质量安全。2.3建立标准化责任制在农产品质量安全监管过程中，必须建立标准化责任制，将责任制落到实处，同时对各个环节严格考核，完善相应的考核指标，只有这样，才能切实降低农产品质量安全问题发生的频率。而要想实现这一目的，主要可以从3方面着手。1）完善农业生产规程，规范农业生产标准，及早建立农业标准体系;2）充分发挥合作组织和企业的辐射协调作用，通过建立标准化基地的形式，为养殖业、种植业标准化...