黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法221

黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法在西餐厅吃过杏鲍菇牛肉粒,于是结合以前做菜的经验改编的。很受好评啊!亲们可以在家试一试。难度:切墩(初级)时间:10~30分钟主料精牛肉300g杏鲍菇1只小葱1条姜2g红椒半个黑椒粒磨碎待用生抽料酒盐鸡精胡椒粉色拉油黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤1.1.精牛肉切粒。注意牛肉的肉质走向切,更容易烂。2.2.切好的牛肉粒腌制。放少许盐,生抽,黑椒粉,凉拌汁,料酒,香油(色拉油也可以),拌匀。备着的同时。可切菜。ps.放油抓匀可以保留牛肉的水分。料酒为了去腥味。3.3.杏鲍菇1只切粒,如图。4.洋葱1/4,主要用于煸炒香味。5.红椒半个,切丁。小葱切末。6.切好的红椒。用量一点点就可以,如图。7.切好的葱和姜。8.关键时刻到啦!下锅煸炒。1.先把杏鲍菇放入锅里大火炒(注意不放油),该步主要为了炒出杏鲍菇里的水分,从而使之口感更Q。炒好捞出备用。9.煸炒第二步:锅底少油,大火放入葱姜洋葱,爆出香味。之后放牛肉,大火爆炒至几乎熟。10.煸炒第三步:放入杏鲍菇粒,翻炒,加胡椒粉,黑胡椒粒磨碎,适量鸡精,老抽,芝麻,至熟。完工!小贴士1.杏鲍菇放锅里不放油干炒,待水分蒸发后,杏鲍菇才会有Q弹的嚼感。2.牛肉粒一定要腌一下才能入味。呢兜呣申博官网wwyinya激

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