中国人普遍缺钙之原因中国人普遍缺钙之原因1、酸性体质导致“钙搬家”国人的三高饮食（高蛋白、高脂肪、，高碳水化合物）习惯，以及过量分解酸性物质磷酸、尿酸等；从而使体液酸性化。酸性体质，使细胞难以生存。但人体“自救”本能，会让甲状旁腺分泌破骨素，从钙库（骨骼、牙齿）中溶解钙离子进入钙池（体液、血液）中，以改善酸性体质。借钙的过程称为“钙搬家”，酸性体质是丧失骨钙的重要原因。2、膳食钙吸收不全面由于钙离子在胃中容易与食物中的植酸、草酸及脂肪酸等形成不易消化的钙盐，膳食中摄取的钙约有70%～80%不被吸收。钙大量流失，使成年人每天借调30mg--50mg的骨钙用以补充血钙，使成年人骨钙每年以1%的速度亏损。到了50岁，骨钙会减少30%，70岁骨钙减少量可超过50%。3、饮食中钙供给不足中国人以植物性食物为主，其中谷物占较大比例，谷物含钙量少，高钙食品：如牛奶、大豆、芝麻酱、海带、虾皮、坚果等，本是中国人餐桌上的“稀客”。人体钙的摄取长期处于供不应求的状态。其次，钙主要存在于麸皮之间，---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---加工过程中钙大量丢失。4、人体对钙的吸收较难人体对钙的吸收和利用受多种因素的制约：一是中老年人特别是绝经后的妇女，雌激素分泌减少，吸收钙的能力逐渐下降。二是只有分解成离子钙，才能完成对钙吸收，胃肠消化功能不好，不能正常分泌胃酸使钙离子化，即使摄入钙再多，也不被人体吸收。三是特别喜欢吃肉的人，钙与脂肪酸形成难以吸收的钙皂，随烘便排走了。四是富含纤维素的饮食，可减少钙的吸收，使钙吸收较难。5、饮食结构导致钙吸收率低一是中国人副食偏多，长期进食含有草酸、植酸的食物，如：菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜与钙结合，形成难以吸收的钙盐（也称草酸钙、植酸钙），不被人体吸收。二是中国人过量食盐，摄入高钠使尿钠排泄增加的同时，尿钙排泄也增加，而发生高尿钙，严重导致钙流失。三是过量摄取蛋白质、脂肪，导致游离脂肪酸增多，与钙结合成皂钙，不被吸收。6、中国人喝沸水造成钙流失一升生水含钙300mg，煮沸后仅剩不足100mg的钙，煮沸的水会把钙质溶解出来，人们平时看到水壶内壁厚厚的一层水垢，其实就是水中被溶解出来的钙。中国人不习惯喝凉水，如果不注意补钙，自然会严重缺钙。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---7、维生素D合成不足钙吸收需要维生素D的参与。正常情况下，皮肤通过接受紫外线照射，可以生成内源性维生素D。特别是户外活动少，晒太阳少，造成维生素D合成不足会引起肠道钙吸收和肾小管对钙、磷吸收少，导致钙缺乏。8、生活不规律导致钙流失现代人如大量吸烟、长期饮酒、喝浓茶、过量咖啡等不良生活习惯，阻碍和丧失人体对钙的吸收和利用。儿童长期饮用含磷较高的饮料，影响钙吸收。清晨人体对钙的吸收能力最强，可是很多人早餐过于简单，或干脆不吃早餐，丧失了对钙的最佳吸收时机。9、激素和药物消耗钙源大量使用生长激素和化肥、农药，使动植物的生长期缩短，很多天然合成的物质营养成分随之降低。经测定，日常蔬菜中钙元素的含量约为100多年前蔬菜中钙含量的1/5。10、钙磷比例失调，导致钙不吸收钙磷比例为2：1时，钙才能被人体吸收、利用。而中国人长达几十年，一直使用磷肥种地，国人吃了几十年高磷农作物，导致中国人摄磷超标，过多的磷在体内代谢，消耗了大量的钙，使钙长期入不敷出。11、黄种人体内缺少一种消化酶钙的吸收和利用必须有酶的参与，而东方人体内由于缺乏---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---一种生理酶，因此亚洲人对钙的吸收比不上西方人。长期钙的流失和摄取不足，为了维持血液中的钙浓度，以保证正常的生理需要，在钙吸收不足的条件下，自身不得不从骨头里面“借钙”，而一借再借，却很少能还得上。长期如此，就导致了一系列缺钱的症状。补钙的食物有哪些乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米...