牙病与我们的身体健康息息相关。中国的一句老话说：“挑马勘牙，选郎见齿”。意思是一个有经验的马夫挑选一匹好马，首先是看马的牙齿好坏。如果要判定一个人是否健康，也应该第一眼观察他的牙齿状况。一个牙不好的人，健康肯定有问题。这句话是人们长期经验的总结，则是否有确切的科学依据呢？答案是肯定的。据研究人的口腔含有大约500多种细菌，其中一些是有害细菌，会引起牙齿与牙龈感染发炎。但是这些大量繁殖的有毒细菌并非静静地呆在口腔不动，它们会趁机循着血流到达身体的各个部位。当它们迁移时如果我们的免疫力不足，就会感染心脏，肾脏，关节，神经系统，大脑，眼睛，实际上可能会感染任何器官，腺体或其他组织。据研究报告可能会导致数以百计的不同疾病。人们普遍认为，有牙病自然而且当然是看牙医了。但是现在的牙医真的可以帮助你吗？我的答案是：No!或者说即使有帮助也非常有限，而且手术痛苦，副作用大，要价昂贵。花钱受罪苦寻答案：对现代牙医技术的质疑完全起源于我的个人经历。过去我的牙齿一直不太好，牙敏感，牙痛是经常事，几乎每颗牙齿都有不同程度的龋齿，还有牙龈炎，先后做过5次根管治疗，张开口腔，大部分牙齿都有补牙的斑斑痕迹。我在美国有太多次看牙医的经历，开始很相信甚至有些崇拜那些衣冠楚楚的牙医，牙齿一有毛病就往牙医那里跑。那些牙医通常会例行公事给你的牙齿照X光片，告诉你的牙病有多么严重，然后给你拟定一个听来满好的治疗计划，仿佛可以让你的牙病消失，病牙重生。但是时间长了问题就来了，你会发现这些牙医最大的,唯一的本事就是对你的牙齿修修补补，或者开一些消炎药，但是你的牙病仍然绵延不断，你仍会无休止的跑牙科诊所。如果你问牙医如何预防牙病，他们唯一的说辞就是你应该好好刷牙。在每年付出上千美元看牙医，牙病仍然不断，且每况愈下，先后经历过5次根管治疗，而且牙医告诉我另外3颗牙齿损害严重将来也面临根管治疗后，我开始恐惧再看牙医，意识到自己必须寻求改变，否则这是一条没有尽头的不归路。基于自己的医学背景，我开始探讨牙病的根源，以及如何预防与治疗牙病，以免再到牙医诊所花钱买罪受。我几乎读了所有关于治疗牙病的英文书籍，直到后来读到了一本改变一切的书。书的作者是美国著名的牙医WestonPrice，书名是“NutritionandPhysicalDegeneration”。美国牙医探谜先锋：Dr.Price在美国曾经是大名鼎鼎，甚至官至美国牙科协会主席高位。他首先质疑现代牙科的治疗方法，认为食物营养在牙病发生中扮演了重要角色。为了验证自己的观点，他的足迹曾经遍及世界各地，收集了大量资料，最终于1938年写下了著名的科学巨著“营养与生理退化”（NutritionandPhysicalDegeneration）。Dr.Price被称为食物营养学界的“达尔文”。在实际工作中，他发现牙科诊所里出现日益增多的蛀牙与其他牙病患者，而根据一些研究報告，生活在与现代文明隔绝的原始部落里的土著人的牙齿却特别好，牙病罕见，更加不可思议的是这些土著人根本不知道刷牙为何物,也从未看过牙医。为了找到其中原因，他孜孜不倦，展开了艰难的探索之旅。他的足迹横跨世界，调查了外赫布里底群岛，爱斯基摩人，北美印第安人，美拉尼西亚和波利尼西亚的南海岛民，非洲部落，澳洲原住民，新西兰毛利族以及南美洲的印第安人盖尔社区等14個部落。在许多原始部落的调查中，Dr.Price发现那些身体健壮的原始部落人具有漂亮，结实的牙齿，几乎看不见牙病，对疾病有很强的抵抗力，而这一切源于他们传统的饮食。与原始部落人的传统食物形成鲜明对比的是我们现代人食用的营养缺乏的食物：白糖，精米白面，消毒的牛奶，以及充满各种添加剂的方便食品。他在世界各地的调查清楚表明，现代人出现的的龋齿，歪牙畸齿，牙弓发育不良，是一种生理退化的标志，而其根源是现代食物缺乏营养。這表明随着人类社会的工业化，我们的食物结构营养与过去发生了巨大变化。根据研究，Dr.Price得出以下结论：健康的牙齿需要某些营养物质来构建。龋齿与牙病的主要原因是营养缺乏，導致牙釉质形成不良,免疫力低下，以致逐渐被细菌入侵蛀蚀。原始部落的健康饮食提供了对龋齿的保护和抗病能力。人类从...