中国乳品巨大内需消费是全球奶业重要机遇刘馨蔚2022—2022年间，中国奶类消费持续增长，从3000万吨增长到5000多万吨。但在这2000万吨的增量中，中国生鲜乳原料的产品仅增加300万吨，更多份额来自国外的产品供给。2022年，中国的奶源自给率为66%。“可见，中国奶业是一个高度开放的产业，今后开放的大门也不会收窄，中国与国际奶业同台竞争的情势将是行业未来的常态。”农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳称。中国乳业有极大潜力2022年，中国人均牛奶消费水平约莫在38公斤左右，这个水平仅为世界先进水平的三分之一。尽管中国不是传统的奶类消费国，但同周边国家相比，也有确定差距。韩国目前人均年消费在50公斤左右，日本那么达成了80公斤。对标这两个国家，中国的乳品消费仍有极大增长潜力。“巨大的内需是中国奶业今后持续健康进展的战略支点，也是全球奶业的重要机遇。”魏宏阳称。过去十多年，中国奶牛养殖业发生了翻天覆地的变化，规---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---模养殖水平在2022年达成67%，奶牛单产达成8.3亿吨，生鲜乳牛奶产量增加7.5%，今年一季度更是增加了8.5%。从这方面来看，中国已经站在先进国家行列，包括生鲜乳质量也达成了国际先进水平。当然，中国奶业进展与国际水平仍有差距。魏宏阳举例道，如生鲜乳的生产本金与国际相比依旧较高，产业链的协调性、供给链的完整性仍有待提升。他认为今后应在以下几方面努力。首先，抓好奶源创办。种好草、养好牛、产好奶，打好组合拳，推动奶牛的养殖持续提质量、降本金。魏宏阳认为“牛奶是优质食品，最优质的牛奶产品还应以本地产的崭新原料为主体，才能够为消费者共享最优质的乳品，‘鲜字是牛奶最大的优势。”其次，做好质量监管。做好全链条、全主体、全方位监管，不能有任何死角。只有把安好保障做到极致，才能够抓住消费者的心，行业才能有耐久的生命力。同时，坚持不懈地稳定产业利益连接。牛奶的产业链尤其要和谐，养殖的全体产品要通过加工才能进入市场，支持乳品企业自建或参建奶源基地是战略方向。“只有养殖者和加工者同船共渡，才能够最大限度消释今后奶业进展中的不确定性。”魏宏阳说。“中国奶业是一个朝阳产业，未来的进展潜力巨大。而且，---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---中国具有超大规模的市场。同时，中国奶业已经实现了转型，从数量扩张型向质量效益型转变，进入高质量进展的快车道。”中国奶业协会副秘书长李栋说。企业应加强创新，研发更多元化的产品近年，党中央、国务院高度重视乳制品的质量安好，不断加强牧场创办、企业管理、食品安好监管。目前，中国乳制品是食品安好合格率最高的产品，连续6年超过99%。2022年，国家抽检合格率达成99.87%。国家市场监视管理总局食品生产安好监视管理司司长马纯良介绍，中国现在约有600家左右的乳制品企业，仅有一半的企业有自由奶源，即有自建或合作的牧场。大型乳制品企业根本都有自建的牧场，中小型乳制品企业依旧要加强奶源创办，增加自建牧场、合作牧场，而不是单纯凭借进口原料。同时，还要对整个生产过程中的辅料、配料加强管控。“有一半以上的乳制品都属于冷链产品，其质量安好不光涉及原料和生产，还涉及运输、储存和销售，其供给链的管理也是乳制品管理的重点。”马纯良称。安好是食品产业的根基，企业要落实食品安好主体责任，加强生产经营全过程的管理。现在，好多乳制品企业通过了9000认证、22000认证、14000认证，有的还通过了HCAAP认证。马纯良建议，企业要进一步按照卓越绩效标---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---准加强企业的内部管理，通过管理保证产品的质量安好。同时，乳制品企业要加强创新，包括产品布局的调整、产品品种的调整。现在的乳制品依旧有好多不完善的地方，例如产品同质化现象对比严重、产品品质与国际上相比仍有差距等。马纯良认为，中国的乳制品需要向国外的品质看齐，并增加高端产品的生产。马纯良提议，宏大乳制品企业应按照绿色环保的要求，加大产品包装的研发。他表示，未来，乳制...