专题四第一课物质生活与习俗的变迁【教学目的】1、了解近代以来人们服饰变迁和饮食变化的史实。2、了解近代以来社会习俗的变化。3、探讨影响物质生活和社会习俗变化的因素。4、感受生活变化里的现代化进程。【重点、难点】1、重点：⑴服饰变化的三大阶段、特点及趋势；⑵西餐传入中国，及近代中国传统饮食变化特点；⑶近现代房屋代建筑的变迁；⑷近现代习俗风尚的变革情况及特点。2、难点：⑴近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实，影响其变化的因素；⑵感受生活变化里的现代化进程。【教学过程：】◆合作探究一：近代以来我国男女服饰发生了怎样的变化？有何特征？一、衣（近现代服饰的变化）1、服饰变化的三大阶段：⑴第一阶段——鸦片战争后到新中国成立⑵第二阶段——新中国建立后到十一届三中全会⑶第三阶段——改革开放后2、各阶段服饰的服装代表：第一阶段：男装:长袍马褂、西装、中山装女装：旗袍（旧式与新式）第二阶段：男装：列宁装、中山装、中式便装女装：列宁装、连衣裙、中式、便装第三阶段：男装:多样化；女装:多样化﹛西装流行的原因：从穿着的角度来讲，西装适体、潇洒；从中国社会政体的转变角度看，是民国成立后剪发易服的产物；从社会思潮的角度来看，民国初年服饰崇洋风气受西化思潮的推动。﹜﹛旗袍的流行：大胆地体现女性形态的曲线美。它是利用传统服饰，融合中西美学标准的成功尝试。旗袍的流行也反映了五四以后，中国民众审美观念在服装方面的变化。﹜3、各阶段服饰变化的特点及趋势：⑴特点：⑵趋势：由拘谨、保守、呆板、等级森严，逐渐向美观、适体、方便、平民化转变。阶段服饰特征时代特征鸦片战争后至新中国成立土洋并存,中西合璧半殖民地半封建社会新中国成立后至十一届三中全会前政治色彩强烈，与革命相关的服饰成为主流高度集中的经济政治体制十一届三中全会至今美观大方，彰显个性，异彩纷呈。解放思想，改革开放，多元社会。⑶近代男女服饰的变化：①鸦片战争后，西装传入中国，民国成立后流行开来。②辛亥革命后，孙中山综合中西服装的特点，设计出的中山装大为流行，成为中国男子喜欢的标准服装；③普通女子的着装由宽松肥大开始向合身适体的方向发展，20世纪20年代之后，旗袍成为城镇新潮女性的日常着装。⑷现代男女服饰的变化：①新中国成立后至60年代中期，中山装和以列宁装、连衣裙为特征的苏式服装成为人们的普遍选择。②60年代中期至70年代末，民众服饰式样和颜色趋于单调，军装和“干部服”盛行。③改革开放后，无论是服装的花式、款式，还是面料、质地都发生了很大的变化。﹜◆合作探究二：近代以来中国的饮食文化发生了哪些变化？二、食（近现代饮食文化的变迁）1、传统的四大菜系:菜系代表地鲁菜山东粤菜广州、潮州等川菜四川淮扬菜扬州、南京等﹝这四大菜系的长足发展和最终形成，是近代百年的事情。﹞2、西餐传入中国：⑴时间：1840年鸦片战争以后⑵原因：﹙1﹚鸦片战争打开中国大门﹙2﹚许多外国人来到中国经商，西方的生活方式随之传入中国⑶影响：①西餐常用原料进入餐桌②经营西式食品的食品厂出现③西餐西点逐渐成为国人饮食的重要部分3、近代中国传统饮食变化特点：（1）传入路线：由沿海到内地，由通商城市到市镇。（2）范围：西餐仅限于上层社会。（3）对普通百姓影响的是：出现西餐馆，面包房，咖啡店等。（4）传统的饮食文化变化的速度相对缓慢﹛19世纪40年代起，中国饮食文化的变化：西餐传入中国，中西餐并行于世﹜【议一议】中餐和西餐有何区别？①烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求存在明显的区别；②中方饮食把追求美味奉为进食的首要目的，“以味为核心”；西方饮食以营养为最高准则，讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处。◆合作探究三：近代以来中国的居住环境发生了哪些变化？三、住（近现代房屋代建筑的变迁）1、中国传统建筑：四合院。（北方地区的典型民居）2、住宅西化：鸦片战争后，在租界等外国人集中居住区，西式住房开始大量出现。20世纪30年代前后，京津等地开始出现完全欧化的新式住宅；3、中国的居室建筑逐渐西化，中西合璧成为典型特征...