中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪篇1:中国餐桌礼仪根本常识餐桌礼仪就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。下面我为大家整理了中国餐桌礼仪根本常识，接待大家参考借鉴。一、座次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，那么正对大门的为主客，主客左右手边的位置，那么以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，一致距离那么左侧尊于右侧。若为八仙桌，假设有正对大门的座位，那么正对大门一侧的右位为主客。假设不正对大门，那么面东的一侧右席为首席假设为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。假设你是仆人，你理应提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。假设你是被邀请者，那么就应听从东道主安置入座。一般来说，假设你的老板出席的话，你理应将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次接待对象的领导级别分外高。二、点菜假设时间允许，你理应等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会惦记预算的问题，因此，要操纵预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择适合档次的请客地点是对比重要的，这样---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，假设是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。假设你的老板也在酒席上，千万不要由于崇敬他，或是认为他应酬阅历丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求，否则，他会觉得不够体面。假设你是赴宴者你理应知道，不该在点菜时太过主动，而是要让仆人来点菜。假设对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的观法，更加是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“对比热爱吃什么?”让大家感觉被照管到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等一看人员组成。一般来说，人均一菜是对比通用的规矩。假设是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面假设桌上男士多，可多点些荤食，假设女士较多，那么可多点几道清淡的蔬菜。三看宴请的重要程度。若是普遍的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以采纳。假设这次宴请的对象是对比关键人物，那么那么要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。还有一点需要留神的是，点菜时不理应问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自由。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，假设感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，结果是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。优先考虑的菜肴(1)有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但由于具有鲜明的中国特色，所以受到好多外国人的推崇。(2)有本地特色的菜肴。譬如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，或许要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。(3)本餐馆的特色菜。好多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明仆人的细心和对被请者的崇敬。三、餐具1.筷子筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常务必成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要留神下面几个“小”问题：一是不管筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。三是不要把筷子竖插放在食物上面由于这种插法，只在祭祀死者的时候才用。四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。2.勺子它的主要作用是...