规模化养猪场绿色健康环保养殖技术初探摘要：自从上世纪中期以来，我国的养殖业发生了极大的变化，以往都是农户分散养殖，仅作为农闲时的副业增加家庭收入，现在已经由这种散户、小规模的饲养逐渐转变为集约经营、大规模的养殖，很多农村或者城市郊区建立起了大型的养猪场。但是，随之而来的就是养猪场的生活污水和粪尿等的数量不断的增加。规模大，处理起来也十分困难，大量的排污露天存放，既占了相当大的地方，还发酵产生了很多有害气体，污染空气，兹生大量的蚊蝇，极易传播疾病等，因此，规模化养猪场的绿色健康环保养殖技术的应用和推广十分必要。关键词：规模化；养猪场；绿色健康环保；养殖中图分类号：S858.28文献标识码：A文章编号：1674-0432(2011)-08-0209-1规模化养猪场产生的污水、粪便及散发出的恶臭对环境的污染十分严重，为促进生态环境的良性发展，必须严格控制和利用科学手段对其进行综合处理。如何通过变废为宝的方式对规模化养殖的排污进行少量化、绿色化、资源化处理,成为了畜牧部门和畜禽生产企业面临的重大课题。1在规模化养猪场推广绿色健康环保养殖技术的重要性及必要性通过绿色健康环保技术的应用和推广可以采取变废为宝的方式解决猪肉品质安全和减轻粪尿对环境的污染。大规模的养殖十分容易患传染病，如不能及时对患病猪只的粪尿及时进行无害化处理，就会造成大规模的感染；在养殖过程中部分养殖企业及农户为了刺激生长，减少疾病，常常使用激素、抗生素或部分违禁药物，致使猪肉中常有药物或有毒物质残留，如前几年查岀的瘦肉精事件及2011年上半年暴出的我国某著名香肠品牌产品含用违禁药物等事件；由于大规模的养猪场，排污压力非常大，每天产生的粪尿较多，冲洗圈舍产生的污水更是一个庞大的数字，若未经处理就随意排放，其中含有的氮等元素和病菌等有害危生物，在造成污染的同时还将对土壤和空气的微生态环境产生非常严重的破坏。2规模化养猪场绿色健康环保养殖技术体系探索及应用经过专业人员多年的实践据我国国情，提出了建立“体内减污，体外治污”相结合的环保养猪技术。目前大部分地区所采用的就是适当的缩小繁殖、育肥等场地的距离，并通过建立饲养小单元，有效减少污染物与大气、土壤等环境的接触面，同时利用粪便堆积发酵及化粪池沉淀、过滤、消毒等方式对污染物进行无害化处理后作为优质有机肥和灌溉用水输送到农田。2.1体内减污技术(1)采用可消化氨基酸平衡技术减少氮元素和臭气排放：在饲料配方中将粗蛋白减少2%,并适当添加合成氨基酸,合成可消化的蛋白质饲料，经过实验证明，该技术不仅不会影响生长速度，还可使粪尿中氮的排放量减少20%左右。(2)采用酶调技术减少氮元素、磷元素和臭气排放：大部分养殖场和养殖户所用的大麦饲料中含有抗营养因子，可以利用高活性的B-葡聚糖酶进行降解，大麦加酶绿色环保饲料比玉米型饲料的干物质消化率多5-9%,粗蛋白的消化率和能量的消化率也明显提高，分别为10%左右和5-9%;大麦饲料中掺入含高活性葡聚糖酶和木聚糖酶的混合酶合成的麦型饲料与玉米型饲料相比，其日增重增加了3-15%,饲料转化率也有所提高，并且在提高饲料转化率的同时，猪粪尿含氮的排污量也降低了15-25%,大大提高了饲料的利用率；绿色环保型饲料还可以采用植酸酶开发，这种饲料低磷、排污环保，经过有效的实践结果表明，添加植酸酶开发的饲料降低了磷酸氢钙的添加量，并且日增重及饲料的转化率都有明显的提高，同时磷的排污量可减少30%左右。(3)采用喂掺加微生态调控剂的环保型饲料的方法减少臭气的排放：浙江大学环境工程实验室的封闭式猪舍内进行的实验证明，低蛋白+合成氨基酸+微生态调控剂饲料喂养的猪排放的臭气中，氨气和硫化氢含量比正常喂养降低了76%o上述各种体内减污技术，可消化氨基酸平衡技术，降低了饲料中的粗蛋白，对控制粪尿氮和臭气排污有着明显的效果；酶调控技术、微生态制剂等技术，取代了抗生素或者微量元素含量较高的无机盐，从根本上解决了猪肉内药物残留的问题，减少了金属元素对自然环境的污染，既提高了饲料的转化率，还很大程度上减少了臭气和粪尿排污量。2.2体外治污技术2.2.1粪尿有机肥的综合应用我国已...