保山透心绿蚕豆特征特性及高产栽培技术摘要阐述了保山透心绿蚕豆的特征特性，介绍了其高产栽培技术，主要包括选用良种、种子处理、整地播种、科学施肥灌水、田间管理、病虫草鼠害防治、适时收获等内容，以期为种植户提供技术参考，促进科学技术转化为生产力，为隆阳区乃至保山市大面积推广应用提供技术支撑。关键词保山透心绿蚕豆；特征特性；高产；栽培技术中图分类号S643.604+.7文献标识码B文章编号1007-5739(2013)07-0088-01保山市隆阳区年平均气温15.5°C,最冷月平均温度8.1°C,最热月平均气温21.0°C,年平均降雨966.5mm,年日照时数2307h,年蒸发量1051.4mm,年冇效积温4994°C,常年种植保山透心绿蚕豆4000hm2,年产量7000to现将保山透心绿蚕豆特征特性及高产栽培技术总结如下。1特征特性保山透心绿蚕豆屈一年生豆科植物，喜温暖湿润的气候，圆锥根系，寄生固氮根瘤菌，是云南省保山市隆阳区特有的蚕豆品种，俗称透心绿蚕豆，属蚕豆詁种的一个稀冇胡种，被誉为“云南高原特种绿蚕豆”。这种保山透心绿蚕豆为地道的保山特有品种，异地不能原样再生，株高100〜130cm,24〜28节，果实多为2〜3粒/荚，荚果成熟后外皮变为黑褐色，种子属中粒种，长1.5—1.7cm,宽1.0〜1.2cm,厚0.4—0.6cm,长宽比(1.2-1.6):1.0,百粒重在80-100g,种皮绿白色，子叶呈嫩绿色,种脐色浅。生豆与一般蚕豆相比，豆粒小巧玲珑、豆壳洁白光亮、豆瓣通体翠绿,直透于心形象一透心绿。传统方法炒制初加工后，豆売均匀闪金辉色，内沁碧必，口感酥脆，食用时“咯陨”有声，纯香回甜；保山透心绿蚕豆营养丰富属蚕豆品种的一个变种，其内质特优，营养价值高，炒制后疏松,口感好，为当地有名的小食品，其中：总淀粉含量40%〜50%,蛋口质含量18%〜24%,粗纤维含量2.0%〜3.0%,2012年3月26日经保山市农场品质量安全中心抽样送农业部农产品质量监督检验测试中心（昆明）检测，结果为总淀粉含量48.81%,蛋白质含量22.9%,粗纤维含量2.46%。2012年中报农业部高原特色农业农产品地理标志产品，为隆阳区“三张名片”Z2高产栽培技术2.1选用良种提高保山透心绿蚕豆产量最经济有效的措施之一就是选用良种。首先，品种的生育期必须要适合当地的气候条件，开花结荚期要能避开2月的低温冷害；其次，要根据土壤、地势和土壤肥力选用品种，故选择由隆阳区农业技术推广所经过近10年提纯复壮的保山透心绿蚕豆单株2000-3、2000-13、2005观72、2006-72、2008-39等5个当地的传统优质透心绿蚕豆品种进行种植。2.2种子处理播种前种子要进行筛选，淘汰病瘪粒、损伤粒和虫蛀粒，选出饱满种子。播前晒种2〜3d,然后每10kg种子用钳酸彼10g、炭疽福美50g拌种。方法是先用温水把钳酸钱溶解后拌种，再拌上炭疽福美，晾干后播种⑴。2.3整地播种水稻或烤烟收割后，低洼地开好三大边沟、“十”字沟，统一釆用2m拉线起沟开墻，沟宽30cm,沟深20cm,净墻面1.7m,以利排灌［2］。适时早播，保山透心绿蚕豆一般在9月中下旬至10月上旬抢埔播种较好,这样可以利用土壤中的自然水分促进种子发芽，提高出苗率。播种时采取打塘点播，塘距30—40cm,行距40—45cm,每埔播种5行，每塘播2粒豆种，种植密度为6万〜9万塘/hm2,播后用有机肥盖种，以防跳种，保证基本苗12万〜18万株/hm2；播种量为120〜150kg/hm2,烤烟地9月20—30口播种，水稻出10月10—20口播种为宜，能保证出苗；出苗后，勤检查，发现缺苗、缺塘立即用芽种补种［3］。2.4科学施肥灌水保山透心绿蚕豆施肥最好采用测土配方施肥。在施用农家肥15t/hm2的基础上,种肥可用普钙600kg/hm2＞钾肥75kg/hm2干施在塘中间，蚕豆按在塘两边，切忌种子与肥料直接接触。适时追施苗肥，当蚕豆长到4〜5台复叶时,摘去顶心,用尿素45〜75kg/hm2、普钙150kg/hm2＞钾肥150kg/hm2对水浇施［4］。合理施用花肥，视苗情长势，在初花期，用尿素30〜45kg/hm2、钾肥75kg/hm2对水浇施，也可以采用磷酸二氢钾或钳肥进行叶面喷施。蚕豆播种后至出苗、现蕾前正处于秋雨季节，一般不灌或少灌，蚕豆进入开花、结荚、鼓粒期，需水较多口正处干旱期，在此期间可灌水，应速灌速排，以达到提高蚕豆百粒重、提高单产的目的［5］。2.5加强出间管理适时摘心，当主茎...