我国木本油料生产发展的现状与前景樊金拴(西北农林科技大学林学院,陕西杨凌712100)摘要:论述了发展木本油料生产的意义;分析了我国木本油料生产的现状、有利条件及发展前景;指出了当前生产中存在的问题;并对此提出了如下对策建议:因地制宜,选择油料树种;科学规划,区域特色布局,规模化生产;加强科研创新，强化技术推广;加强对现有林木的管理,实现对资源的永续利用,实施品牌战略,建立健全标准化生产体系;建立和健全政策、资金和服务保障体系。关键词:木本油料;现状;前景;建议;综述中图分类号:TQ91文献标识码:A文章编号:1003-8981(2008)02-0116-07CurrentSituationandProspectofWoodyOilProductionDevelopmentinChinaFANJin-shuan(CollegeofForestry,NorthwestA&FUniversity,Yangling712100,Shanxi,China)Abstract:Significancesofdevelopmentwoodyoilproductionwerediscussed.Currentsituation,advantagesandprospectofwoodyoilproductioninChinawereanalyzed.Aseriesofcountermeasureswereputforwardbasedonexistingproblems,includingthatchoosingoiltreesaccordingtolocalconditions,scientificdesigninglayoutwithregionalcharacteristicsandlarge2scaleproduction,enhancingresearchinnovationandtechnologyextension,strengtheningexistingforesttreesmanagementforsustainableutilizationofresources,implementingbrandstrategy,establishingandperfectingstandardizationproductionsystemandguaranteesystemsofpolicy,fundandservice.Keywords:woodyoil;currentsituation;prospect;suggestion;literaturereview油脂既是人们生活必需的消费品,又是食品、医药、皮革、纺织、化妆和油漆等工业的重要原料和生物能源新品种。据有关统计资料,世界植物油脂产量占世界油脂总产量的70%左右,其中食用油占80%左右,非食用油约占20%[1];我国国民食用油的90%以上都来源于草本油料作物[2]。所以,油料生产尤其是食用油料生产历代为人们所重视[3]。明朝嘉靖年间徐光启在《农政全书》中就早已倡导以高山种植木本油料替代草本油料,从而腾出农田用于种植粮食作物。近来，随着我国人口的增加和经济的发展,食用油缺口逐年加大,国家每年须用大量的外汇进口食用油,并利用大面积耕地种植草本油料作物,但是我国人多地少、人增地减，在粮食不太充裕的情况下,耕地资源的有限与粮食生产的安全对油料生产发展构成了严重的制约,要拿出更多的耕地来种植油料作物是不大可能的。因此,木本油料生产是一项多赢的长效的农业生产措施,具有广阔的发展前景。1发展木本油料生产的意义1.1木本油脂是集营养、保健于一体的天然无公害有机食品有关研究结果证明,和动物油脂一样,木本油脂与草本油脂都是由一分子甘油和三分子高级脂肪酸形成的酯,具有基本相同的热值(如猪油的发热量为9509kcal·kg-1,牛油为9505kcal·kg-1,橄榄油为9328kcal·kg-1,亚麻油为9323kcal·kg-1)。从其主要脂肪酸的组成来看,木本油脂富含油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸、亚麻酸是细胞构成的必需物质,参与人体代谢过程,又是人体内所不能合成的,因此具有特殊的营养价值。如核桃仁中含有17%～27%的蛋白质、60%～70%的脂肪和钙、镁、铁、钾及维生素A、B、C等物质,其营养价值远高于鸡蛋、牛肉、牛奶;巴旦杏种仁含脂肪55%～61%、蛋白质28%,淀粉及单糖10%～11%,还有维生素A、B、C,杏仁苷、消化酶、杏仁素酶及钙、镁、钠、钾、铁、钡、硒等化学元素,其营养价值极高,为不可多得的具有特殊营养价值的滋补佳品[4,5]。1.2木本油料是食品、医药、皮革、纺织、化妆和油漆等工业的重要原料木本油料在食品、油料、化工、保健、化妆、医药等行业中有广泛的用途,如葵酸和月桂酸含量占脂肪酸总量70%以上的石山樟、阴香、潺槁树、山胡椒等树种是生产月桂酸或月桂酸脂的较理想的制香精原料,而且具有多泡沫的特点和去污能力，是生产牙膏和洗发香波及多种洗涤剂等日用品的不可缺少的原料[6];乌桕、竹叶椒、梧桐、山乌桕、圆叶乌桕、黄连木及人面果、东京桐、冬芒果等是制皂的好原料;桑种子油、毛油及山核桃种仁油都可作为制油漆的原料;毛、多花山竹子、竹柏、山杏、油松...