烟草科技TobaccoScience&Technology卷烟烟气总粒相物pH与酸性成分和碱性成分释放量的相关性邓其馨I，谢卫”，刘泽春',黄延俊I,张廷贵'，孙培健2,王晓瑜七颜权平\聂聪，刘惠民\谢剑平②1.福建中烟工业有限责任公司技术中心，福建省厦门市滨水路298号3610212.中国烟草总公司郑州烟草研究院，郑州高新技术产业开发区枫杨街2号450001摘要：为考察卷烟烟气总粒相物溶液pH能否反映烟气的酸碱平衡，以及与烟气中化学指标的相关性，确定了总粒相物溶液pH的检测方法，分析了不同单料烟和市售成品卷烟主流烟气常规化学成分、3()种主要酸性成分、40种主要碱性成分和氨的释放量与总粒相物pH的相关性，考察了外加酸碱成分对总粒相物pH的影响。结果表明：©在异丙醇水溶液中添加1%(质量百分数)NaCl溶液作为萃取剂，可增加不同样品间总粒相物pH测定结果的差异度，降低测定结果的RSDo②主流烟气常规成分、主要酸性成分、主要碱性成分和氨的释放量与总粒相物pH之间的相关性无法在不同单料烟和市售成品卷烟上验证。③主流烟气烟碱释放量和酸性成分总释放量的比值、烟碱释放量和肄基单元总释放量的比值、烟碱释放量和氢离子总释放量的比值与总粒相物pH之间相关性显著，且可在不同单料烟与成品卷烟上相互验证。④2-吠喃甲酸、甲酸、羟基乙酸和乳酸对烟气氢离子总释放量贡献的比例较高。与其他烟气酸性成分相比，当外加质量相同时，这4种酸性成分对总粒相物pH的影响较大。外加氨水对总粒相物pH的影响超过烟碱。关键词：卷烟；主流烟气；总粒相物；pH；酸性成分；碱性成分；氨；相关性分析中图分类号:TS411.2文献标志码：A文章编号:1002-0861(2021)11-0040-13CorrelationsbetweenTPMpHandacidic/alkalinecomponentreleasesfrommainstreamcigarettesmokeDENGQixin1,XIEWei*',LIUZechun1,HUANGYanjun1,ZHANGTinggui1,SUNPeijian2,WANGXiaoyu2,YANQuanping2,NIECong2,LIUHuimin2,XIEJianping21.TechnologyCenterofChinaTobaccoFujianIndustrialCo.,Ltd.,Xiamen361021,Fujian,ChinaZhengzhouTobaccoResearchInstituteofCNTC,Zhengzhou450001,ChinaAbstract：InordertoinvestigatewhetherthepHoftotalparticulatematter(TPM)canrepresenttheacid-basebalanceofmainstreamcigarettesmoke,andtoanalyzethecorrelationsbetweentheTPMpHandthechemicalcomponentsofmainstreamcigarettesmoke,amethodfordeterminingtheTPMpHwasdeveloped.Thecorrelationsbetweenthereleasesoftheroutinechemicalcomponents,plus3()mainacidiccomponents,40mainalkalinecomponentsandammoniainmainstreamsmokeandtheTPMpHofcigarettesamplesmadeofdifferentsinglegradetobaccoleavesandcommercialcigarettesampleswereanalyzed.Theinfluencesofaddingacidicandalkaline收稿日期:2021-03-29修回日期：2021-07-11基金项目：中国科协青年人才托举工程(2016QNRC001)。作者简介：邓其馨(1984—),硕士，高级工程师，主要从事烟草化学研究。E-mail：dqxlO585@fjtic.cn；作者：谢卫，E-mail：xwlO481@Qtic.cn引文格式：邓其馨，谢卫，刘泽春，等.卷烟烟气总粒相物pH与酸性成分和碱性成分释放量的相关性[J].烟草科技，2021,54(11)：40-52.(DENGQixin,XIEWei,LIUZechun,etaLCorrelationsbetweenTPMpHandacidic/alkalinecomponentreleasesfrommainstreamcigarettesmoke[J].TobaccoScience&Technology,2021,54(11):40-52.)DOI：10.16135/j.issn1002-0861.2021.0171主要酸性成分总释放量/（眺•支7）0.91.1131.51.7烟碱/酸性成分总释放量烟碱/按基单元总释放量烟碱/氢离子总释放量图3单料烟烟气总粒相物pH与主要酸性成分和烟碱释放量的相关性Fig.3CorrelationsbetweenTPMpHandreleasesofmainacidiccomponentsandnicotineinmainstreamsmokeofcigarettesamplesmadeofsingle-gradetobacco5.4'''4006008001000主要酸性成分总释放圳（网・支7）5.4•1•*'0.91.01.11.21.31.4烟碱/酸性成分总释放虽图4市售成品卷烟烟气总粒相物pH与主要酸性成分和烟碱释放量的相关性Fig.4CorrelationsbetweenTPMpHandreleasesofmainacidiccomponentsandnicotineinmainstre...