玉米应用价值和栽培技术摘要玉米不仅是我国主要粮食作物之一，而且在食品、工业、医药、饲料等方面也占有重要地位。因此，加强栽培管理，提高玉米单产十分重要。该文介绍玉米的价值，并总结其栽培技术。关键词玉米；应用价值；栽培技术中图分类号S513文献标识码B文章编号1007-5739(2014)08-0044-02玉米是世界上重要的粮食作物之一，种植面积和总产量仅次于小麦和水稻，居第3位，我国种植面积和总产量仅次于小麦，居第2位，单产居粮食作物之首。1玉米的价值(1)玉米的食用价值高。玉米的籽粒中含有丰富的营养成分籽粒中平均含淀粉72%、脂肪4.9%、蛋白质9.6%、糖分1.58%、纤维素1.92%、矿质元素1.56%o以玉米为主料的膨化食品有膨化粥、玉米糊、膨化面条、膨化酥条、面包、糕点等；玉米还可被用来制成风味不同的方便食品，如玉米片、方便粥、面条、烤饼、饼干等。玉米油是一种优质的植物油，色泽透明，气味芳香，富含维生素E酶和61.8亚油酸，易被人体吸收，特别适于家庭食用。玉米油有降低胆固醇含量、防止血管硬化、预防肥胖症和心血管疾病的功效。玉米可以鲜食，也可以作罐头等食品，同时也是酿酒的主要原料之一。(2)玉米的药用价值高。用玉米淀粉作培养基原料可以生产青霉素、链霉素、氯霉素、金霉素、红霉素和氯霉素等。玉米淀粉可用于制造葡萄糖、降压剂、消毒剂、利尿剂。根和花丝可作中药材利用，花粉中富含18种氨基酸，籽粒中富含多种维生素和微量元素。因此，玉米是一种滋补强体、抗疲劳、延缓衰老的理想食品。(3)玉米的饲用价值高。玉米是公认的饲料之王，籽粒和茎叶都是优质的畜禽饲料。(4)玉米的种植效益高。玉米用途广，需求量大，市场价值较高，且高产稳产，田间管理方便，生长周期短，田间种植指数高，增效显著。(5)玉米的工业用途广。玉米是重要的工业原料，深加工产品已超过3000种，而且是加工淀粉的主要原料，在食品、冶金、石油、造纸、去污、浆洗、医药、冶金、铸造等行业中均有广泛的用途。2玉米栽培技术2.1整地与施肥土壤是玉米生长发育的基础条件，玉米生长发育所需要的水、肥、气等因素都与土壤有密切的关系。高产的土壤要求土层深厚、土壤疏松、富含有机质、保水保肥能力强，因此要合理施肥整地。施肥要本着以化肥为主，有机肥为辅；以氮肥为主，磷钾肥为辅；以追肥为主，基肥为辅；以穗肥为主，粒肥为辅的原则。春播整地应在前茬收获后及时灭茬,冬前深耕冻土，深度以25〜35cm为宜。夏播整地抢时抢境早播是实现高产的关键，结合整地施三元复合肥(16-16-16)600〜750kg/hm2>尿素150〜225kg/hm2、氯化钾250〜350kg/hm2,同时耕前要撒施适量颗粒杀虫剂防治地下害虫。2.2良种选择与种子处理良种是增产的内因，其增产作用占30%〜50%。选择良种,首先要选择信誉好、实力强的种子企业或科研院所生产的种子，第二要选择适宜该地区种植已审定的杂交良种，第三根据生态条件应选择中矮秆、低穗位、中早熟、抗性强的紧凑型或半紧凑型抗倒品种，第四播前要晒种，未包衣的种子要药剂拌种。种子包衣不仅可以提髙种子的发芽势，而且可以防虫抗病，利于培养壮苗。未包衣的种子播前可用50%辛硫磷按药、水、种子配比1：50：500的标准拌种。2.3播期确定与播种春播一般在4月中下旬，土壤表层5〜10cm深度温度稳定在10〜12°C以上即可播种。夏播应在5月上旬至6月上旬为宜。适时早播，播种深度一般在5〜6cm,砂土地应深一些，淤土地可浅一些。播种方式可等行距，也可宽窄行种植种，植密度可根据品种特性确定。在播种后出苗前用乙草胺封闭除草。2.4苗期管理玉米从播种到拔节为苗期。夏玉米苗期约25d,此期培育的中心是根，培育壮苗是获得高产的前提基础，要做到“五及时”：一要及时间苗，间苗时间应在三叶期；二要及时定苗，定苗时间在5叶1心；三要及时中耕、除草，中耕深度5〜10cm为宜；四要根据基肥和苗情及时追肥浇水，苗期追肥有促根、壮苗、促叶、壮秆的作用，时间在定苗后拔节前进行，追施尿素150kg/hm2左右，追施应采取沟施或穴施，据境情结合浇水进行；五要及时防治病虫害，主要是根腐病、蜗虫、灰飞虱的防治。在玉米大喇叭口期，用颗粒杀虫剂丢玉米心，防治玉米螟等，苗期要根据土...