天水一中高二级2021-2022学年度第一学期第一学段考试化学试题（文科）（满分：100分时间：90分钟）一、单选题（本题共18小题，每小题3分，共计54分）1．下列说法正确的是（）A．油脂水解可得到氨基酸B．蛋白质水解可以得到高级脂肪酸C．维生素是一类高分子化合物D．淀粉和纤维素的组成的化学式可表示为(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖2．当有人出现水杨酸反应(头痛、眩晕、恶心、耳鸣)时，医生可采取在静脉中注射下列哪种物质（）A．0.09%NaCl溶液B．10%的青霉素C．75%酒精D．0.9%NaHCO33．黑木耳等食物中含有某种人体必需的微量元素，血红蛋白中存在这种元素的离子，没有它血红蛋白就不能结合氧分子进行输氧，该离子是()A．Ca2＋B．Na＋C．Fe2＋D．Mg2＋4．生活中的一些问题常常涉及到化学知识。下列叙述中不正确的是（）A．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒B．将米饭在嘴里咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液酶催化下水解生成麦芽糖C．棉花的主要成分是纤维素D．未成熟的苹果遇碘水会变蓝5．下列物质不可用作食品添加剂的是（）①甲醛；②食盐；③乙醇；④醋酸；⑤味精；⑥三聚氰胺；⑦苏丹红；⑧碳酸氢钠；A．①③④B．②⑤⑦C．①⑥⑦D．②③⑧6．在过去，糖尿病的检测方法是把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时，如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有()A．食醋B．白酒C．食盐D．葡萄糖7．茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于（）A．淀粉B．油脂C．蛋白质D．糖类8．化学在日常生活中有着重要的应用。下列说法不正确的是（）A．热水瓶胆中的水垢可以用食醋除去B．可以用淀粉溶液检验食盐中含碘酸钾C．漂白粉可用于自来水的杀菌、消毒D．做红烧鱼时，常加一些食醋和酒会更香，是因为生成少量的酯9．为了鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝”，可选用的最佳方法是（）A．滴加浓硝酸B．滴加浓硫酸C．滴加酒精D．灼烧10．误食铜、铅或汞中毒后，应采取的急救措施是（）A．服用大量的葡萄糖水B．服用大量的牛奶C．服用大量的食盐水D．用服适量的食醋11．下列有关化学与人体健康关系的叙述中错误的是（）A．缺铁易引起坏血病B．儿童缺钙易患佝偻病C．缺碘会引起甲状腺肿大D．缺乏维生素A会引起夜盲症12．要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质,加入的试剂是（）A．乙醇B．福尔马林C．(NH4)2SO4浓溶液D．CuSO4浓溶液13．下列说法不正确的是（）A．维生素C又称为抗坏血酸，具有还原性B．碘元素又称为智力元素，所以在食盐中加入了碘单质补充人体所需的碘元素C．维生素有脂溶性和水溶性之分D．人体内含铁元素低会导致缺铁性贫血14．将土豆切开后，一段时间后可观察到切面变蓝，说明土豆中含有（）A．淀粉和I－B．淀粉和I2C．淀粉和KIO3D．葡萄糖和I215．下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）A．洗菜：要先洗后切B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失16．下列关于物质的使用叙述不合理的是（）A．亚硝酸钠是常用的防腐剂B．药物可以帮助我们战胜疾病，但我们仍需合理用药C．维生素C可防治坏血病，因而我们需要适量补充维生素CD．婴儿食品可添加着色剂，以增加婴儿对食物的兴趣17．对食品的酸碱性判断是基本的生活常识。下列相关判断正确的是（）A．西红柿、柠檬属于酸性食物B．黄瓜、胡萝卜属于碱性食物C．鸡蛋属于碱性食物D．猪肉、牛肉属于碱性食物18．人体胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可助消化食物，但胃酸过多会损伤胃粘膜，使人感觉不适。抗酸药（又称抑酸剂）可以减少过多的胃酸。下列物质不属于抗酸药的是（）A．胃得乐（主要成分：MgCO3）B．胃舒平[主要成分：Al(OH)3]C．碳酸氢钠片（主要成分：NaHCO3）D．阿司匹林（主要成分：）二、填空题（本题共5小题，每空2分，共计46分）19．某药品标签上贴有OTC，它表示，若是R标记则表示，我们平时能自己到药店买到的药如阿司匹林属于哪类药。20．合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证，请回答下列问题：（1）蛋白质是人体必需的营养物质，它...