小本创业投资特色餐饮加盟项目小本买卖加盟项目创业商机好项目更多特色餐饮品牌小本买卖前景好餐饮品牌不容错过！渠道网特色餐饮加盟项目创业项目大全创业开店更多品牌资讯尽在餐饮加盟>>继上一次877家门店关闭之后，赛百味又传出2016年在美国关闭359家门店的消息，平均一天关一家店，连续三年持续的糟糕状况，着实让人替赛百味担忧。赛百味中国官网无变化。前两年，好在开店速度快过关店速度，以“功过相抵”的算法衡量，赛百味的状况还不算太糟，但这一次统计却出现了门店数量负增长，显然，陆续退出的加盟商已经让越来越多的加盟商开始怀疑赛百味的盈利能力，而这才是这个以加盟著称品牌真正噩梦的开始。开店数量已经掩盖不了关店数量了---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---尽管赛百味一再的解释，之所以出现关店是因为市场竞争加剧、新品牌崛起，消费者对“健康”需求的变化，以及代言人丑闻和创始人去世等事件的影响，但显然，造成赛百味今日局面的真正原因是加盟模式背后一系列的管理问题。这些问题如果不能快速有效的解决，等待赛百味的将有可能是继续大规模的关店。单店营收持续下滑赛百味是一个在全球加盟榜上都数一数二的品牌，1家直营店的情况下，在全球扩展了约4.4万家门店，数量一度超过麦当劳荣登全世界最大快餐连锁品牌的宝座。第一家店刚起步的时候，赛百味计划要快速开出32家连锁店，等到店铺数量达到200家的时候，赛百味的计划是5000家门店，当赛百味的门店数量以33749家超过麦当劳时，他们又有了10万家门店的计划。疯狂的开店计划似乎让赛百味完全忘了门店的经营状况才是支撑品牌持续走下去的根基。曲线开始下行，距离5万家和10万家更遥远了---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---以我国为例，餐饮企业的平均生命周期是2.5-3年，其中投资回收期为8-18个月，成长期18-28个月。一家门店做的好不好，2、3年时间就会是一道过滤器，特别是加盟品牌：不赚钱的门店，即便不被市场淘汰，加盟商也会果断关店止损。所以，加盟品牌随时都在经受市场的筛选，适者生存的丛林法则在加盟品牌身上体现的淋漓尽致。不同于直营店每开一家店都需要品牌方很大的财力、物力和人力投入，每一家加盟店，对品牌方来说都是一次增加营业额的机会，要知道多数时候我们看到的加盟品牌，店还未开，加盟商就要支付几万到几十万给品牌方。正是因为这个，一些加盟品牌很容易就陷入了疯狂开店的世界里无法自拔，赛百味也不例外。赛百味的单店营收被竞争对手甩的很远关店对于任何一个连锁品牌来说都是不可避免的，但像赛百味这样成百上千的关店，就不能用正常理由来解释了，特别是像2015年那样，新开911家门店，同时关877家门店。关店损失由加盟商承担，赛百味的损失则完全被新店消化掉，看似品牌方并没有---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---亏的很多，但最终这些损失都会变成信任危机回到赛百味身上，这就是所谓的“狼来了”效应。门店运营步伐不一致信息传递和执行不到位是加盟店管理经常会遇到的问题，一项调整策略，如果不能直接让营业额增加，或者让门店的客流量上涨，传递到加盟商耳里可能就只会变成是一条消息。就好比我们看到的赛百味：在这次店面数量负增长消息之前，有关赛百味的其中一条消息是，2016年中旬开始，赛百味要“改头换面”。随后我们看到赛百味的logo经历了这样的变化：---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---赛百味的logo变化几乎就是颜色变化然后，现在打开美国赛百味的官网，画面是这样的：赛百味美国官网早已换上新logo视线回到现实中，我们看到的北京赛百味的门店（为了排除特殊性，连续拍了几家店）和赛百味中国的官网依然是这个样子的：---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---赛百味北京门店---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---赛百味中国官网的logo依然停留在1年前当餐饮这个传统行业也开始比拼时间效益的时候，赛百味品牌形象迭代...