DHA+蓝莓的护眼补脑作用探索之二：DHADHA的含义DHA是DocosahexaenoicAcid英文缩写，化学名称是二十二碳六烯酸（C22H32O2），是人体必需脂肪酸，人体（动物体）不能自身合成，只能从饮食中摄取。DHA是Omega-3多不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，是维持神经系统细胞生长的主要元素，在人体大脑皮层中含量高达20%，在视网膜中约占50%，其余的分布在人体各部细胞中，因此DHA对人体健康和发育是至关重要的。DHA的来源1、藻类。藻类是隐花植物，包括数多种类以光合作用产生能量的生物。由单一细胞形成，由于结构简单，所以植物学家将它们归于低等植物群，正是这些植物群是DHA最原始的来源。2、鱼类。主要是深海鱼的DHA含量高，如鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、三文鱼等，每百克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。DHA主要在鱼的眼窝脂肪和鱼油中。但是，鱼类本身并不能合成DHA，而是因为吃了含有DHA的藻类，才在鱼体内有所积累之故。3、虾类。如南极磷虾，是一种甲壳类浮游动物，个体很小(一般3-5cm)，并以群集方式生活，它们以微小的浮游植物为食，磷虾在南大洋食物链中起着重要作用，南极磷虾虽小，体内却蕴藏着巨大的宝藏，其中DHA就是比鱼类更接近原始活性的DHA来源。4、植物。亚麻籽中富含α-亚麻酸，可在人体内转化成DHA。植物性DHA对人有亲和性，被称为“草原鱼油”，是极好的DHA来源。5、坚果类。如核桃、杏仁、花生等，其中所含的亚麻酸是DHA的前驱物质，也是DHA的食物来源。6、母乳。母乳中DHA的含量取决于三餐的食物结构。所以母亲每天要多摄入含有DHA的食物。但资源有限。7、DHA制品。目前市场上有四类：一是藻类提取的：适合胎儿、婴幼儿、青少年学生；二是深海鱼类提取的：适合成年人；三是磷虾类提取的：适合中年人；四是植物类提取的：适合女性朋友。DHA对人体的作用一、DHA的补脑作用：DHA是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育，大脑细胞中40%是由脂类构成，DHA对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有着重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆的形成过程，DHA被认为是改善脑内信息传递的“润滑剂”，可促进智力和记忆力的增长。一组发布在美国《神经学》期刊上的数据显示，膳食中缺乏ω-3不饱和脂肪酸可导致大脑加速老化、失去部分记忆和思考能力，而这些症状正是演化成阿尔茨海默症及其它失智症的高危险原因。主要因为ω-3不饱和脂肪酸中的DHA能经由血脑屏障进入脑细胞，补充大脑营养，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。英国脑营养化学研究所的克罗夫特教授在首届国际学术讨论会上提出：“DHA不仅可以促进人脑活动，还能使头脑聪明”。有资料报道，充足的DHA摄入能使神经系统网络功能和感官功能增强，此外，DHA可提高氧分压和血氧饱和度，提高血红蛋白的携氧能力，使大脑能够得到更多的氧气供给，因此，有助于学习力和记忆力的提高。纽约康奈尔医院医学中心营养学专家芭芭拉•莱文博士说“在考试之前补充DHA可能考出更好的成绩”。据调查显示90%的中学生和60％的小学生对学习缺乏兴趣、注意力不集中、紧张烦躁、大脑疲劳、压力大、记忆力状态不良的现象。所以补充足够量的DHA对学生的学习和经常用脑的人会有帮助的，资料显示莱文博士本人每天服用200mg的DHA。大量的研究都证明，DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满5个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA，所以孕妇补充DHA是非常必要的。二、DHA的护眼作用：DHA不仅对补养大脑有重要帮助，而且DHA能促进视网膜光感细胞的成熟，是视力发育至关重要的物质。美国研究已证明长期足量地摄入海藻DHA可将孩子的智商提高7%，视力提高0.2%。研究显示，孕妇在孕期可通过摄入富含DHA的食物，或摄入含有a-亚麻酸的食物并在母体中转化成DHA，来供给胎儿视网膜的营养，使神经细胞成熟度得到提高。所以，母亲在孕期应多吃一些海鱼类、坚果类食物，也可直接补充一些孕产妇专用营养素和安全的海藻DHA食品。三、DHA的预防老年痴呆作用：美国研究...