题目食品安全引发的对企业社会责任的思考年级2009级专业工商企业管理姓名岳喜林学号090000000指导老师杨静2012年5月19日目录引言………………………………………………………………………11、相关概念界定………………………………………………11.1企业社会责任的内涵………………………………………………21.2、食品安全的现代内涵……………………………………………32、企业社会责任实践中存在的食品问题及原因分析………32.1、企业社会责任实践中存在的食品问题…………………………32.2、企业社会责任实践中存在的食品问题原因分析………………53、促进我国社会食品安全完善的对策………………………63.1、加强政府对食品安全监管力度…………………………………73.2、化学危害因子安全检测方法的建立和规范化…………………73.3、生物危害因子安全检测方法的建立和规范化…………………73.4、安全监控体系的建立和制度化…………………………………73.5、安全评价方法的建立和标准化…………………………………83.6、安全限量的制订和标准化………………………………………83.7、食品安全法规制定和保障体系建立……………………………84、总结…………………………………………………………8参考文献……………………………………………………9食品安全引发的对企业社会责任的思考岳喜林[摘要]随着我国市场经济的高速发展,企业为了追逐高额利润,实现自身利益最大化,不断做出污染环境、损害社会公共利益的行为近些年来，“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”。近期“明胶”事件,将食品生产行业再次推到了食品安全的风口浪尖。“明胶”事件再一次唤醒了我们对企业社会责任的思考。本文从企业社会责任概念，企业社会责任实践中存在的问题及原因分析，促进社会责任完善的对策，针对这些问题,从政府、企业、社会组织等几方面提出了自己的建议。[关键词]社会责任食品安全利益企业责任食品是人类赖以生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。改革开放以来，我国的食品工业蓬勃发展，许多食品的产量已位居世界前列。但食品安全问题也随之产生--安徽阜阳"毒奶粉"事件、"苏丹红一号"事件、雀巢奶粉碘超标风波、“地沟油”、“染色馒头”、江西赣州“人造猪耳朵”等。这些涉及人们日常生活的食品频频发生安全问题，凸显了我国食品企业社会责任的缺失。因此，建立有效的食品监管体系的同时，提高食品企业的社会责任意识，防止重大食品安全事件的发生，保障人们的身体健康，显得尤为迫切和重要。1、相关概念界定1.1、企业社会责任的内涵企业社会责任的概念起源于美国，最早在1924年由谢尔顿提出。1953年霍华德·R·鲍思出版了《企业家的社会责任》一书，使企业社会责任正式走进人们的视野。1979年美国佐治业大学教授提出了社会责任分类思想，他认为企业社会责任乃社会寄希望于企业履行之义务；社会不仅要求企业实现其经济上的使命，而且期望其能够尊法度、重伦理、行公益，因此完整的企业社会责任，就是企业的经济责任、法律责任、伦理责任和自慈善责任之和。尽管学术界对企业社会责任概念的理解和表述不仅相同，却普遍认同广义的企业社会责任理念：企业社会责任就是企业“要对各种类型的利益相关者负责，并且企业的生存依赖于企业与这些利益相关者之间的相互作用。”其中的利益相关者是指那些影响企业经价或受企业经价活动影响的个人或团体，包括:企业的雇员、消费者、供应商、政府、社区等依照这种观点来解读食品企业社会责任，它的概念内涵主要体现在两个层面上：一是食品企业自己为构建各个利益个体之间的和谐氛围所要求承担的责任；二是食品企业在外部要主动承担起与社会各利益相关者尤其是消费者之间的和谐义务。而食品安全是食品企业责任的最低控制线，是密切消费者关系的先决条件，是食品企业社会责任的凶一要特征。1.2、食品安全的现代内涵食品安全是食品质量的最重要组成部分,食品安全问题的研究也是对食品的生产者、经营者、社会管理部门及政府决策部门提出的日益紧迫的课题,解决好这个课题,首先需要对食品安全有一个充分的、科学的理解。世界卫生组织1984...