辣椒酱国家标准已经定稿我国首部辣椒酱国家标准日前已完成定稿，预计将在半年后正式出台。业内人士指出，市场上约20%作坊式企业将面临淘汰。闸据了解，这份辣椒酱国家标准从2006年开始筹备，几经修改，去年10月，中国调味品协会确定香港李锦记健康产品集团、天津市利民调料酿造集团和四川天味实业有限公司为起草辣椒酱标准的单位。闸昨天，中国调味品协会负责人表示，待收到相关企业调研起草辣椒酱标准后还将通过专家评审，年底前送往国家标准委进行公示。毕业论文论文网论文范文闸据相关人士介绍，这份国家标准中将辣椒酱原材料有关的农药残留列入重点限制项目外，还引入国外通用的"水分活度指标"来测定辣椒酱容易腐败变质的程度，并根据国际惯例按辣度统一将辣椒酱分级，分为四个等级，消费者选购时可以根据个人喜好选择适合自己的产品辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。闸辣椒酱营养分析：闸1.解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；闸2.预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；闸3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；闸4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病据中国调味品协会消息，辣椒酱国家标准已于6月18日定稿，并提交给国家调味品协会及国家标准委审核，预计将在半年内出台。据介绍，目前中国是全球辣椒酱头号消费国和生产国，此次辣椒酱国标将引入辣度标准，并分为四级。行业人士普遍认为，辣椒酱国标有利于行业的品牌化发展。闸作为辣椒酱的头号消费国，辣椒酱深受中国人的喜爱，下面就为您介绍各种辣椒酱的做法。闸辣椒酱做法一闸蒜蓉辣酱闸做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许)，米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。闸辣椒酱做法二闸剁鲜辣椒接待方案51代码二手挖掘机论文范文幼儿网闸做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。闸辣椒酱做法三闸甜辣面酱闸做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。闸辣椒酱做法四闸牛肉辣酱起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。辣椒酱做法六闸麻辣豆酱闸做法：鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗，开洋(小虾干)25克，黄酒半匙，细盐14匙，白糖少许，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少许，辣椒粉、花椒粉各微量。将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发；洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味后，再加入辣椒粉、花椒粉、麻油，拌匀后，即可起锅、装盆了。闸辣椒酱做法七闸蒜茸辣椒酱闸主料：朝天椒、番茄闸辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋闸做法：闸1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；闸2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬...