中国的美食文化第一篇中国的美食文化:作文素材中华美食文化中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。共享了关于中华美食文化的作文素材，接待阅读！作文素材中华美食文化1博大精深中华饮食文化中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人熟悉事物理解事物的折理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”，到了六十大寿，更要觥筹交织地庆贺一番。这种“吃”，外观上看是一种生理得志，但实际上“醉翁之意不在酒”，它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流，我们的饮食文化又展现了新的时代特色。如于色、香、味、型外又讲究养分，就是一种时代进步。十大碗八大盘的做法得到了改革这也是特别可喜的。但是，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中，理应有一个坚忍的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和进展，保持不衰的生命力。我觉得这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食文化需---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---要探索的根本内涵。因此，对于中华饮食文化根本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。我认为，中华饮食文化就其深层内涵来廛，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的紧密联系。精。是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说过：“食不厌精，脍不厌细”。这反映了先民对于饮食的精品意识。当然，这可能仅仅局限于某些贵族阶层。但是，这种精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都表达着一个“精”字。美，表达了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要理由之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完备统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，那么烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。《晏氏春秋》中说：“和如羹焉。水火醯醢盐梅以烹鱼肉，焯之以薪，宰夫和之，齐之以味。”讲的也是这个意思。美作为饮食文化的一个根本内涵，它是中华饮食的魅力之所在美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。情，这是对中华---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---饮食文化社会心理功能的概括。吃吃喝喝，不能简朴视之它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边闲聊，可以做生意、交流信息、采访。挚友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或接待的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜停滞。这是饮食活动对于社会心理的调理功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。中华饮食之所以具有“抒情”功能，是由于“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而展现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康美好、发愤向上的文化情调，追求一种高尚的情操。“礼”，是指饮食活动的礼仪性。中国饮食讲究“礼这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记〃礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。”“三礼”中几科没有一页不曾提到祭祀中的酒和食物。礼指一种秩序和模范。坐席的方向、箸匙的排列上菜的次序……都表达着“礼”。我们谈“礼”，不要简朴地将它看作一种礼仪，而理应将它理解成一种精神，一种内在的伦理精神。这种“礼”的精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的规律起点。精、美、情礼，分别从不同...