农业环境科学学报2006,25(增刊):831-834JournalofAgro-EnvironmentScience甘蔗糖蜜酒精废水治理及展望蔡春林,覃文庆,邱冠周,徐本军(中南大学资源加工与生物学院,湖南长沙410083)摘要:分析糖蜜酒精废水的特点以及对环境的危害,综述国内外糖蜜酒精废水处理的多种方法,对比了各种方法的利与弊,最后得出结论:综合利用和直接处理相结合是处理糖蜜酒精废水的理想方法。关键词:糖蜜酒精废水;综合利用中图分类号:X703.1文献标识码:A文章编号:1672-2043(2006)增刊-0831-04AdvancesinTreatmentofWastewaterfromMakingMolassesAlcoholCAIChun-lin,QINWen-qing,QIUGuan-zhou,XUBen-jun(CollegeofBiologyandResourceProcess,CentralSouthUniversity,Changsha410083,China)Abstract:Thisthesisdiscussesthecharacteristicsandriskstoenvironmentbywastewaterfrommakingmolassesalcohol.ThetreatmentofthewastewaterbyUlti-methodswaswelldocumentedandreviewed.Inaddition,theadvantageanddisadvantageforthemethodisanalyzed.Finally,ithasbeensuggestedthatthecombinationofcomprehensiveutilizationanddirecttreatmentofthewastewaterbeanidealapproachatthepresentperiod.Keywords:wastewaterfrommakingmolassesalcohol;comprehensiveutilization甘蔗糖蜜酒精废水是以糖厂制糖副产品———糖蜜为原料,在发酵生产酒精过程中产生的高浓度有机废水。此类废水产量大,每生产1t酒精约产10～15t废水。我国日榨甘蔗500t以上规模的糖厂约有70%以上都设有糖蜜制酒精车间,全国酒精年产量达千万吨,因此产生的废水总量相当大。目前大部分生产厂家尚无行之有效的处理措施,产生的大量废水给环境也给生产厂家造成很大负担,同时也制约了生产的发展和生产规模的扩大。随着经济和社会的发展,人民生活水平的提高,环境问题越来越受到重视,糖蜜酒精废水处理势在必行。1糖蜜酒精废水的特性糖蜜酒精废水的一个突出特点是污染物浓度高,其成分有以下几个特点:收稿日期:2006-04-16基金项目:全国优秀博士论文壹次基金资助项目(200047)作者简介:蔡春林(1975—),男,汉族,中南大学博士,研究方向为高浓度有机废水处理。E-mail:caichunlin@163.com(1)糖蜜酒精废水的化学耗氧量COD8～12万mg·L-1[1～3],生化耗氧量BOD54～6万mg·L-1,SS值1163mg·L-1左右[1],1个日产20t酒精厂每日排放污水相当于50万城市人口生活污水污染的程度。(2)糖蜜酒精废水中含有10%～12%的固形物。1个日产20t酒糟工厂,每天排入江河300t废水,其中约有30～40t固形物。(3)糖蜜酒精废水中的固形物(即除水后的干物)70%为有机质.其中有糖分、蛋白质、氨基酸,维生素等。剩余30%为灰分,含有氮、磷、钾、钙、镁等无机盐,钾含量高达0.51～l.315mg·L-1[2、5],重金属痕量,无毒、无害。这些都是动、植物营养元素,是宝贵的资源。(4)糖蜜酒精废水呈酸性pH3.5～4.5[4],含有硫酸根,氮根、有机酸等,对碳钢设备腐蚀严重。(5)糖蜜酒精废水色度高,大多呈棕黑色,其中所含色素为类黑色素、棕色素,其主要成分为焦糖色素、酚类色素、多糖分解产物和与氨基酸的浓聚产物等色素,难以被微生物所降解,耐温、耐光照,放置时间延长其色值不减。832蔡春林等:甘蔗糖蜜酒精废水治理及展望2006年9月2糖蜜酒精废水的危害糖蜜酒精废水属于高浓度的有机废水,含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等有机物,如果直接排放,会造成水体富营养化。富营养化是指湖泊、水库、海洋中植物营养物质大量存在而使水生生物滋生泛滥,其结果是水体黑臭,甚至失去功能,严重影响环境。水体富营养化使水域生物种群发生变化,藻类大量繁殖,使水体的透明度下降,由于藻类的旺盛生长和不断死亡,水中有机物含量日益增多,还使氯化消毒时产生更多的致突变、致癌物质,对人群健康造成潜在的危害。此外,许多藻类能够合成、分泌、释放有毒性物质,对在富营养化水域饮水的野生动物、牲畜造成毒害,甚至造成死亡,并可能对人类的健康造成潜在的不良影响。藻类及其他浮游生物死亡后的残体沉入水底,代代堆积,湖泊逐渐变浅,直至成为死湖或沼泽,加重水源耗竭的危机。目前,世界上有30%~40%的湖泊水库遭受不同程度的富营养化影响,使本不...