饭店员工绩效考核的问题及对策饭店员工绩效考核的问题及对策第24卷第1期2011年1月镇江高专学报JournalofZhenjiangCollegeVo1.24No.1Jan.,2011饭店员工绩效考核的问题及对策李占旗(镇江高等专科学校旅游系,江苏镇江212003)摘要:员工绩效考核作为饭店人力资源管理的一个重要环节,对员工和企业的利益都起着举足轻重的作用,从而也会影响饭店的发展.而现在很多饭店只是把员工的绩效考核简单地看成是分发工资和奖金的依据,并没有针对员工的实际情况形成科学的考核体系.应该采用多维的考核体系,从考核指标的量化,考核方法的人性化,考核结果的透明化等多方面对酒店员工进行考核,真正起到激励员工的作用,最终实现企业的战略目标.关键词:人力资源管理;绩效;考核中图分类号:F719.2文献标识码:C文章编号:1008—8148(2011)01..0058..04现代的饭店人力资源管理极大地调动了员工的工作积极性,提升了饭店的服务工作效率,也节约了人力资本,提高了饭店的经济效益.员工的绩效考核作为现代人力资源管理的一个重要环节,对饭店的发展具有十分重要的作用.虽然很多饭店都在考核制度,奖惩办法,考核人员的培训等环节有所认识,并且有了一定的改进,但是由于管理水平参差不齐,某些饭店的绩效考核和管理还不完备,没有形成完整的体系.饭店对员工绩效的考核一般都是以企业的利益为重,对员工利益考虑得很少,现有的绩效考核只是流于形式,甚至非但没有改变现有的员工绩效,提高企业效益,反而造成了人力,物力和财力的浪费.1现状员工的绩效考核是饭店人力资源管理的工作重点,也是一种员工管理的方法,事关员工和企业双方的利益.它把员工的利益和饭店既定目标有机地结合起来,通过一系列的工作程序,科学和真实地反映出员工履行岗位职责的程度和未来发展潜力,最后达到个人和企业的利益双赢.但是,由于饭店的管理者对于绩效考核认识不一和学习不足,造成了绩效考核方法的不当以及考核结果没有得到正确的运用,导致了绩效考核中还存在诸多问题.1.1绩效考核内涵简单虽然很多饭店外有激烈的市场竞争的压力,内有员工的高期望值,但是目前饭店真正实施绩效管理和考核的却是寥寥无几.大部分饭店仍以绩效评估对员工绩效进行考核和管理?.很多饭店强调企业方面的利益和管理,把考核的内容与企业利益紧密相连,比如,把是否超额完成销售任务作为关键性考核因素,在实际的考核结果和反馈中只是简单地”奖优罚劣”,没有从实际情况和员工个人发展的角度去考虑,没有真正起到激励员工工作积极性的作用,甚至还引起了员工的逆反和不满情绪.1.2制定绩效考核缺乏员工的真正参与性目前,很多饭店的人力资源管理者还是传统的管理理念.管理者对员工人性的假设是”经济人”或”受雇人”,认为员工是饭店的成本和负担,这样的管理理念就注定了饭店绩效考核很难从员工的实际利益考虑.饭店的考核制度和考核方法对员工近乎苛刻.很多饭店名义上有少部分的员工参与绩效考核,但是他们却没有实际的决定权,大多数员工仍然不知道饭店的考核是怎样进行的,考核指标是如何得出的,考核结果是什么,考核结果究竟有什么样的作用.员工在这样的情况下往往会出现消极和不配合的情况,所得到的收稿日期:2010一l1一l5作者简介:李占旗(1981,),男,河南许昌人,讲师,主要从事饭店管理研究.?58?实际考核结果也是不准确的l2J.1.3考核体系不够完善很多饭店对员工绩效考核的重视程度不够,仅仅是找几个主管部门的领导和人力资源部门的人员,简单制定一些考核指标和考核方法,对于采用何种绩效考核体系和方法以及需要有什么样的专业知识并没有明确规定,其目的只是为了完成考核任务.在这样的绩效考核之下得出的数据和实际情况会有较大的差异,也就是通常所说的,考核的信度和效度不高.而一套完整的绩效考核体系,不仅需要根据饭店实际情况与考核原则制定考核方法和目标,而且需要由经过专门培训的考核人员加以实施.1.4考核方法不尽合理绩效考核指标大多采用员工自述和领导评价相互结合.饭店员工自我陈述时多谈及自身优点,而领导评价往往还会带有个人的情感因素,使得考核缺乏客观性.有很多员工认为只要与领导搞好关系即可得到好的绩效评价.这样势必造成饭店员工对考核结果不信服,容易引发饭店员工之间内部矛...