养生菜—韭菜香菇炒豆干的做法

吃清淡少油少盐的素菜,吃出素菜本来的味道,吃进食材丰富的营养,吃出健康的身体,吃出苗条的身材。这些,谁都可以做到工具/原料主料:韭菜100克,豆腐干100克,干香菇6朵调料:盐少许,食用油少许步骤/方法1.干香菇用温水泡发后,切成片。韭菜洗净切成段,豆腐干切成小片1.锅烧热后倒入油,下香菇片翻炒一会1.倒入豆腐干片,继续翻炒1.待香菇和豆腐干炒熟,倒入韭菜,翻炒均匀后即关火,再利用锅中余热翻炒几下;调入盐炒匀即可注意事项炒韭菜要急火快炒,做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长,韭菜的香气口感都会大打折扣;做好的韭菜要一次吃完,不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐,对身体有害,所以一定不要吃剩韭菜

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